Stemningen og været i den lille svenske skjærgårdsbyen Grebbestad, noen mil sør for Strømstad, viste seg fra sin aller beste side sist helg og kunne ikke vært bedre når et østersmesterskap skal avholdes.

Mange hundre skuelystne møtte opp lørdag formiddag for å få med seg konkurransen der hele 16 av de aller beste nordiske østersåpnerne skulle åpne 30 østers på kortest mulig tid. Det var også en perfekt mulighet til å nyte både friske østers akkompagnert av deilig champagne - alt til en for anledningen svært fordelaktig pris.

De fleste av de mer eller mindre faste deltakerne var også i år på plass for å kjempe om tittelen "Nordisk Mästare i Ostronöppning". Så også fjorårets vinner, danske Simon Tønsager og hans bror, Jonas, som begge alltid stiller som ytterst sterke kandidater.

Under tre minutter

I årets konkurranse, der lokale østers igjen kom fra Grebbestads skjærgård, var det som nytt av året tillatt å preparere østersene foran konkurransen. Dette betyr at deltakerne kan fjerne de skarpe skjellkantene ved å enten brekke løs de aller tynneste kantene eller også rulle åpningen av østersen på konkurransebordet. Dette fører ikke bare til mindre sjanse for skarpe skallrester i de åpnede østersene, men fører også til at tiden det tar å åpne østerene normalt sett blir noe kortere.

Årsaken til at preparering var tillatt i årets konkurranse var at samtlige åpnede østers skulle selges til de fremmøtte. Og skallrester i det deilige østerskjøttet er det jo ingen som vil ha.

Og resultatet av prepareringen uteble ikke. I motsetning til i fjor, der ingen av østersåpnerne maktet å åpne de 30 østersene på under tre minutter, var det i år hele tre deltakere som klarte dette. To av dem allerede i kvalifiseringsrunden.

Juryens dommer var i år som i fjor ingen ringere enn regjerende europamester og verdensmester, irske Michael Moran (bildet th.). Med seg hadde han Henrik Surina, dansk mester i 2009, Leif Tengström fra Finlad og Anna-Lena Andresen som lokal representant.

Still going strong

Også Grebbestads egen Lars Karlsson, som i fjor kom på en sterk fjerdeplass, skulle vise seg å være i storform - og en reell trussel for de andre nordiske deltakerne.

De seks beste åpnerne fra de innledende runder er automatisk med i semifinalen. For de to siste semifinaleplassene kjøres det en omkamp mellom de fire påfølgende plasseringene fra de innledende runder. For de fire som blir plukket ut til omkamp betyr dette at de, når finalen er over, har åpnet hele 120 østers - fordelt på 4 omganger med 30 østers i hver. En sterk prestasjon, noe vi også oppfatter når enkelte får kramper i armmuskulaturen.

Det måtte skje - før eller siden

Også i år deltok regjerende norske mester, Heini Petersen. Heini har vært en sterk tittelutfordrer i slike konkurranser, men har de senere år merket stadig større konkurranse fra sin datter, Maria. I de innledende runder havnet Heini på en sjette plass, mens Maria havnet på en åttende plass - og dermed var hun blant de fire som var med i omkampen om de to siste semifinaleplassene.

I semifinalen markerte hun seg ytterligere ved å plassere seg på sjetteplass. Heini kom på syvendeplass og måtte for første gang se seg slått av sin datter. Og det klarte hun altså etter å ha åpnet 30 østers fler enn ham.

De fleste feil under en østersåpning "belønnes" hver med fire sekunders påplussing i totaltiden. Manglende østers, eller østers liggende utenfor skallet, fører til 30 sekunder. Det er altså ikke om å gjøre å være raskest i slike konkurranser.

Resultatliste Nordisk Mesterskap i østersåpning, Grebbestad, Sverige 3. mai 2014:

Finale:

Nr	Land	Navn	Tid	Straff sek	Bonus sek	Totalt
1.	Estland	Anti Lepik	2:51	48	24	3:15
2.	Sverige	Lars Karlsson	2:58	44	16	3:26
3.	Danmark	Simon Tønsager	2:56	52	22	3:26
4.	Sverige	Johan Malm	3:02	48	21	3:29

Semifinale:

Nr	Land	Navn	Tid	Straff sek	Bonus sek	Totalt
1.	Estland	Anti Lepik	3:04	24	23	3:05
2.	Danmark	Simon Tønsager	3:07	36	24	3:19
3.	Sverige	Johan Malm	3:14	44	19	3:39
4.	Sverige	Lars Karlsson	3:10	56	17	3:49
5.	Danmark	Jonas Tønsager	3:14	60	8	4:06
6.	Norge	Maria Petersen	3:53	36	16	4:13
7.	Norge	Heini Petersen	3:36	56	14	4:18
8.	Finland	Martin Söderström	3:44	56	8	4:32

Omkamp:

Nr	Land	Navn	Tid	Straff sek	Bonus sek	Totalt
1.	Finland	Martin Söderström	3:24	64	13	4:15
2.	Norge	Maria Petersen	3:58	56	13	4:41
3.	Sverige	Linda Andreasson	3:17	96	0	4:53
4.	Sverige	Jonas Runnberg	3:32	84	0	4:56

Innledende runder:

Nr	Land	Navn	Tid	Straff sek	Bonus sek	Totalt
1.	Estland	Anti Lepik	2:59	48	21	3:26
2.	Sverige	Johan Malm	3:14	40	19	3:35
3.	Danmark	Simon Tønsager	2:56	68	16	3:48
4.	Sverige	Lars Karlsson	3:07	76	14	4:09
5.	Danmark	Jonas Tønsager	3:13	76	10	4:19
6.	Norge	Heini Petersen	3:43	72	12	4:43
7.	Sverige	Linda Andreasson	3:27	96	0	5:03
8.	Norge	Maria B. Petersen	3:52	80	5	5:07
9.	Finland	Martin Söderström	3:27	102	0	5:09
10.	Sverige	Jonas Runnberg	3:31	116	8	5:19
11.	Sverige	Peter Sandqvist	3:13	132	0	5:25
12.	Danmark	Johanne Aegidiussen	3:33	116	0	5:29
13.	Danmark	Søren Andreasen	3:13	136	0	5:29
14.	Norge	Xiang Xu	3:43	108	0	5:31
15.	Sverige	Oscar Karlsson	3:19	132	0	5:31
16.	Norge	Marius Stang Bunæs	3:51	160	0	6:31

Foto: Roger Kolbu