Anti Lepik ny nordisk mester

Anti Lepik ny nordisk mester

Etter mange års hardt arbeid løsnet det endelig for den estiske østersåpneren.
04 Mai 2014 - 02:30

Stemningen og været i den lille svenske skjærgårdsbyen Grebbestad, noen mil sør for Strømstad, viste seg fra sin aller beste side sist helg og kunne ikke vært bedre når et østersmesterskap skal avholdes.

Mange hundre skuelystne møtte opp lørdag formiddag for å få med seg konkurransen der hele 16 av de aller beste nordiske østersåpnerne skulle åpne 30 østers på kortest mulig tid. Det var også en perfekt mulighet til å nyte både friske østers akkompagnert av deilig champagne - alt til en for anledningen svært fordelaktig pris.

 

De fleste av de mer eller mindre faste deltakerne var også i år på plass for å kjempe om tittelen "Nordisk Mästare i Ostronöppning". Så også fjorårets vinner, danske Simon Tønsager og hans bror, Jonas, som begge alltid stiller som ytterst sterke kandidater.

Under tre minutter

I årets konkurranse, der lokale østers igjen kom fra Grebbestads skjærgård, var det som nytt av året tillatt å preparere østersene foran konkurransen. Dette betyr at deltakerne kan fjerne de skarpe skjellkantene ved å enten brekke løs de aller tynneste kantene eller også rulle åpningen av østersen på konkurransebordet. Dette fører ikke bare til mindre sjanse for skarpe skallrester i de åpnede østersene, men fører også til at tiden det tar å åpne østerene normalt sett blir noe kortere.

 

Årsaken til at preparering var tillatt i årets konkurranse var at samtlige åpnede østers skulle selges til de fremmøtte. Og skallrester i det deilige østerskjøttet er det jo ingen som vil ha.

Og resultatet av prepareringen uteble ikke. I motsetning til i fjor, der ingen av østersåpnerne maktet å åpne de 30 østersene på under tre minutter, var det i år hele tre deltakere som klarte dette. To av dem allerede i kvalifiseringsrunden.

Juryens dommer var i år som i fjor ingen ringere enn regjerende europamester og verdensmester, irske Michael Moran (bildet th.). Med seg hadde han Henrik Surina, dansk mester i 2009, Leif Tengström fra Finlad og Anna-Lena Andresen som lokal representant.

Still going strong

Også Grebbestads egen Lars Karlsson, som i fjor kom på en sterk fjerdeplass, skulle vise seg å være i storform - og en reell trussel for de andre nordiske deltakerne.

De seks beste åpnerne fra de innledende runder er automatisk med i semifinalen. For de to siste semifinaleplassene kjøres det en omkamp mellom de fire påfølgende plasseringene fra de innledende runder. For de fire som blir plukket ut til omkamp betyr dette at de, når finalen er over, har åpnet hele 120 østers - fordelt på 4 omganger med 30 østers i hver. En sterk prestasjon, noe vi også oppfatter når enkelte får kramper i armmuskulaturen.

Det måtte skje - før eller siden

Også i år deltok regjerende norske mester, Heini Petersen. Heini har vært en sterk tittelutfordrer i slike konkurranser, men har de senere år merket stadig større konkurranse fra sin datter, Maria. I de innledende runder havnet Heini på en sjette plass, mens Maria havnet på en åttende plass - og dermed var hun blant de fire som var med i omkampen om de to siste semifinaleplassene.

I semifinalen markerte hun seg ytterligere ved å plassere seg på sjetteplass. Heini kom på syvendeplass og måtte for første gang se seg slått av sin datter. Og det klarte hun altså etter å ha åpnet 30 østers fler enn ham.

De fleste feil under en østersåpning "belønnes" hver med fire sekunders påplussing i totaltiden. Manglende østers, eller østers liggende utenfor skallet, fører til 30 sekunder. Det er altså ikke om å gjøre å være raskest i slike konkurranser.

Resultatliste Nordisk Mesterskap i østersåpning, Grebbestad, Sverige 3. mai 2014:

Finale:

Nr

Land

Navn

Tid

Straff
sek

Bonus
sek

Totalt

1.

Estland

Anti Lepik

2:51

48

24

3:15

2.

Sverige

Lars Karlsson

2:58

44

16

3:26

3.

Danmark

Simon Tønsager

2:56

52

22

3:26

4.

Sverige

Johan Malm

3:02

48

21

3:29

Semifinale:

Nr

Land

Navn

Tid

Straff
sek

Bonus
sek

Totalt

1.

Estland

Anti Lepik

3:04

24

23

3:05

2.

Danmark

Simon Tønsager

3:07

36

24

3:19

3.

Sverige

Johan Malm

3:14

44

19

3:39

4.

Sverige

Lars Karlsson

3:10

56

17

3:49

5.

Danmark

Jonas Tønsager

3:14

60

8

4:06

6.

Norge

Maria Petersen

3:53

36

16

4:13

7.

Norge

Heini Petersen

3:36

56

14

4:18

8.

Finland

Martin Söderström

3:44

56

8

4:32

Omkamp:

Nr

Land

Navn

Tid

Straff
sek

Bonus
sek

Totalt

1.

Finland

Martin Söderström

3:24

64

13

4:15

2.

Norge

Maria Petersen

3:58

56

13

4:41

3.

Sverige

Linda Andreasson

3:17

96

0

4:53

4.

Sverige

Jonas Runnberg

3:32

84

0

4:56

Innledende runder:

Nr

Land

Navn

Tid

Straff
sek

Bonus
sek

Totalt

1.

Estland

Anti Lepik

2:59

48

21

3:26

2.

Sverige

Johan Malm

3:14

40

19

3:35

3.

Danmark

Simon Tønsager

2:56

68

16

3:48

4.

Sverige

Lars Karlsson

3:07

76

14

4:09

5.

Danmark

Jonas Tønsager

3:13

76

10

4:19

6.

Norge

Heini Petersen

3:43

72

12

4:43

7.

Sverige

Linda Andreasson

3:27

96

0

5:03

8.

Norge

Maria B. Petersen

3:52

80

5

5:07

9.

Finland

Martin Söderström

3:27

102

0

5:09

10.

Sverige

Jonas Runnberg

3:31

116

8

5:19

11.

Sverige

Peter Sandqvist

3:13

132

0

5:25

12.

Danmark

Johanne Aegidiussen

3:33

116

0

5:29

13.

Danmark

Søren Andreasen

3:13

136

0

5:29

14.

Norge

Xiang Xu

3:43

108

0

5:31

15.

Sverige

Oscar Karlsson

3:19

132

0

5:31

16.

Norge

Marius Stang Bunæs

3:51

160

0

6:31

Foto: Roger Kolbu

 
 
 
 
 
 
 
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her