Åpner designhotell med stjernekokk

Ricas nye hotell skaper forventninger både til design og mat.

Redaksjonen

10 Mai 2010 - 11:00

Til uka åpner hotellkjedens nye flaggskip, Rica Hotel G20, dørene i Oslo. Det nye hotellet i Grensen 20 er et forretningshotell hvor det er lagt stor vekt på design, mat og miljø, skriver TravelNews.

Etter åpningen vil serveringstilbudet bestå av en kaffebar og en bar, men i august åpner Carls Restaurant, med stjernekokk Christofer Bengtsson som sjef på kjøkkenet. Oppgaven hans er å skape en meny konsentrert rundt det nordiske kjøkken.

- Med plasser inne og ute vil dette bli et flott tilbud til hovedstadens bar- og restauranttilbud, sier hotelldirektør Jan Erik Rivelsrud.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken

Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Dagens rett

Torsk med puylinser, bacon, rotgrønnsaker og portersaus

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken