Bedre på Gladmatfestivalen

Mattilsynet fant færre feil og mangler ved matserveringen på Gladmatfestivalen sammenlignet med tidligere år.
Redaksjonen
12 September 2008 - 12:29

Resultatene av kontrollen viser likevel at det er mange serveringssteder som ikke har kontroll med temperaturen ved kjøling og det å holde maten varm.
 
Ved utendørs arrangementer som Gladmatfestivalen er kjøling, varmeholding og personlig hygiene meget viktig for å sikre at ingen skal bli syke av maten som serveres.
 
64 tilsyn
Mattilsynet gjennomførte totalt 64 tilsyn under Gladmatfestivalen.
 
Festivalen ble arrangert i Stavanger 23. til 26. juli i år.
 
Det ble gitt 10 vedtak på stedet. Dette gjaldt hovedsakelig manglende kontroll på temperaturen. 
 
Mange mangler
Mattilsynet var fornøyd med orden og renhold i storparten av standene, men tilsynet var ikke fornøyd med at over 30 prosent av de kontrollerte virksomhetene ikke overholdt temperaturkrav for kjøling og varmeholding av maten.
 
Av totalt 64 kontrollerte virksomheter ble det oppdaget mangler hos nærmere halvparten.
 
- Det er uheldig at over 30 prosent av virksomhetene ikke har tilfredsstillende styring med temperaturene. Kjøleinnretninger som brukes må være dimensjonert for å tåle varme sommerdager, sier seksjonssjef Eva Lillebakken i Mattilsynet til matportalen.no.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her