Resultatene av kontrollen viser likevel at det er mange serveringssteder som ikke har kontroll med temperaturen ved kjøling og det å holde maten varm.
Ved utendørs arrangementer som Gladmatfestivalen er kjøling, varmeholding og personlig hygiene meget viktig for å sikre at ingen skal bli syke av maten som serveres.
64 tilsynMattilsynet gjennomførte totalt 64 tilsyn under Gladmatfestivalen.
Festivalen ble arrangert i Stavanger 23. til 26. juli i år.
Det ble gitt 10 vedtak på stedet. Dette gjaldt hovedsakelig manglende kontroll på temperaturen.
Mange mangler
Mattilsynet var fornøyd med orden og renhold i storparten av standene, men tilsynet var ikke fornøyd med at over 30 prosent av de kontrollerte virksomhetene ikke overholdt temperaturkrav for kjøling og varmeholding av maten.
Av totalt 64 kontrollerte virksomheter ble det oppdaget mangler hos nærmere halvparten.
- Det er uheldig at over 30 prosent av virksomhetene ikke har tilfredsstillende styring med temperaturene. Kjøleinnretninger som brukes må være dimensjonert for å tåle varme sommerdager, sier seksjonssjef Eva Lillebakken i Mattilsynet til matportalen.no.
%20petrenkod.jpg)
