Bordeaux 2002 er for lagring - ikke spekulering

Robert Parker har utgitt sine notater omkring smakingen han gjennomførte av Bordeaux' 2002-årgang. En årgang han betegner som perfekt for tålmodige vinkjennere.
Redaksjonen
30 Oktober 2003 - 02:00

Parker mener videre at tiden vil være med på å lage særdeles flotte viner fra de beste slottene i regionen.
- Dersom vinen i dag mangler sjarme og er lite appellerende, vil disse vinene høyst sannsynelig utvikle positivt med alderen.

Han mener også at det er en viss fare for at denne årgangen kan havne i skyggen av de to foregående årganger. Uansett er dette positivt for dem som kjøper sine viner for senere nytelse fremfor å spekulere i dem. Prisene er nemlig gunstig og på nivå med tidlig nittitall.
- Det er nå kjøpers marked, konkluderer Parker.

I følge hans notater viser Cabernet Sauvignon seg som en vinner innen årgangen. Merlot hadde visse problemer, legger han til. En årgang med behov for lang lagring er for øvrig hva man bør vente seg.

Parkers syv kandidater til Årets vin er:
Ausone, Lafite, Latour, Leoville-Las-Cases, Mouton, Palmer og Pavie. Dessverre nådde ikke Margaux og Haut-Brion helt opp etter Parkers mening.

På østsiden er Petrus, etter Parkers mening, en av de mest vellykkede Pomerol-viner i 2002. Andre vellykkede viner er: Angelus, Domaine de Chevalier, Pigeac, Cos d'Estournel, Sociando Mallet, Pichon-Lalande og Pichon-Baron.

Les mer her

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Søndagsmiddagen er en førsommerlig kyllingfilet
Dagens rett

Søndagsmiddagen er en førsommerlig kyllingfilet

Saftig kyllingkjøtt pakket inn i spekeskinke som får følge av myk sommerkål, er en perfekt match. Prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Mer smaksrikt enn dette skal vanskelig gjøres uten veldig mye arbeid
Dagens rett

Mer smaksrikt enn dette skal vanskelig gjøres uten veldig mye arbeid

Inviter til et skikkelig festmåltid med denne smaksrike vrien med stekt kveite, rekesaus, tomat og basilikum

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Du behøver ikke være kommunist for å sette pris på denne drinken
Ukens drink

Du behøver ikke være kommunist for å sette pris på denne drinken

Og du behøver heller ikke være kommunist for å feire 1. mai. Med en drink som denne blir feiringen minneverdig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik inntok Texas Skåne - ingen røyk uten kjøtt er mottoet for Holy Smoke
+

Slik inntok Texas Skåne - ingen røyk uten kjøtt er mottoet for Holy Smoke

Holy Smoke startet som et hobbyprojekt, og er blitt en kjempesuksess med sin satsing på tex-barbeque. Slik at sesongrestauranten er blitt Sveriges fremste barbequedestinasjon.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Søndagsmiddagen er en førsommerlig kyllingfilet
Dagens rett

Søndagsmiddagen er en førsommerlig kyllingfilet

Saftig kyllingkjøtt pakket inn i spekeskinke som får følge av myk sommerkål, er en perfekt match. Prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Mer smaksrikt enn dette skal vanskelig gjøres uten veldig mye arbeid
Dagens rett

Mer smaksrikt enn dette skal vanskelig gjøres uten veldig mye arbeid

Inviter til et skikkelig festmåltid med denne smaksrike vrien med stekt kveite, rekesaus, tomat og basilikum

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Den kuleste roséen er like kul i år
+
Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta
+
Ukens vin

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta

De inneholder nemlig vin som er ment for en helt annen prisklasse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Fredagen er reddet med denne på menyen
Dagens rett

Fredagen er reddet med denne på menyen

Med denne enkle oppskriften vil du imponere også de kresne med dine kokkekunster.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Du behøver ikke være kommunist for å sette pris på denne drinken
Ukens drink

Du behøver ikke være kommunist for å sette pris på denne drinken

Og du behøver heller ikke være kommunist for å feire 1. mai. Med en drink som denne blir feiringen minneverdig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her