- Brygga skal være et alternativ for voksne mennesker som ønsker å gå ut for å spise, ta et glass med god drikke, og prate med andre, sier driftssjef Bernt Christian Johansen.

 

Den nye driftssjefen håper han gjennom et nytt konsept klarer å appellere til et mer voksent publikum.

 

- Menyen skal være for enhver smak. Vi kommer likevel til å satse ekstra mye på fiskeretter. For å kunne tilby god mat har vi ansatt en polsk gastronom. Kokkekonsulent Robert Kantun skal være behjelpelig med å dra i gang kjøkkenet, sier Johansen, som lover at lydnivået på musikk skal holdes på et fornuftig nivå på Brygga.

 

- Jeg håper dette skal være med på å trekke et mer voksent publikum. Brygga skal være et alternativ til de som ønsker å gå ut for å spise, ta et glass med god drikke, og prate med andre.