En fersk rapport viser nemlig at den globale oppvarming, drivhuseffekten, kan i løpet av de neste 50 år lede til store endringer i det produksjonsmønsteret vi i dag kjenner. Den amerikanske rapporten viser at gjennomsnittstemperaturen økte med 1,3 grader de foregående 50 årene, og at trenden ser ut til å fortsette. Man regner med en økning på 2 grader innen år 2050. Undersøkelsen er foretatt i 27 områder verden over.

- Enkelte områder, så som Burgund, Bordeaux og Barolo vil måtte dyrke nye druetyper, noe som selvsagt betyr store omskiftninger i smakskarakter, sier professor Gregory Jones.