Danske vil sikre norsk østersseier

Danske vil sikre norsk østersseier

Bare seier er godt nok for Heini Petersen i Nordisk Mesterskap i Østersåpning.

26 April 2012 - 13:21

Fredag 27. april er det klart for Nordisk Mesterskap i Østersåpning. På hotellet TanumStrand i Grebbestad, like over svenskegrensa ved Svinesund, skal totalt 16 deltagere fra fem land knive om tittelen «Nordisk Mester i Østersåpning». For Norge er danskfødte Heini Petersen klar til dyst.

– Målet er å vinne. Jeg blir skuffet om jeg ikke vinner, for jeg hater å tape, sier Petersen som til daglig jobber som frilanskokk.

Petersen vant NM i østersåpning for første gang i 1985, og har siden den gang tatt sju seiere. I tillegg har han vunnet Nordisk én gang og deltatt i VM fem ganger, med tredjeplass som beste plassering.

I tillegg til Heini, stiller datteren Maria for Norge i mesterkapet. Hun har imidlertid lavere forventninger til resultat enn faren.

– Jeg vil ikke komme på siste plass. Det gjorde jeg i fjor. Målet mitt er å forbedre tiden min, sier Maria Petersen (20) som er konkurransens yngste deltager.

LES OGSÅ: Jentene kommer

Foto: Roger Kolbu

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rødvinen

+

Godbiter i pollisten

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet

+

Tester

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet

Du behøver derfor ikke å gå bomtur til nærmeste pol om det er nyheter du er opptatt av.

Knallbillige viner uten kompromisser

+

Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

+

Tester

Magikeren Ted Lemon har laget noen av de mest ettertraktede pinot noirene (også prismessig) blant januarnyhetene

De konkurrerer med burgundtopper, men til en annen pris. Mens volumene er bittesmå, er det nok av andre godsaker som lanseres 14, januar.

Forsiden akkurat nå

Du kan fint se mot Libanon for eleganse i rødvinen

+

Godbiter i pollisten

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet

+

Tester

I basis er det en liten håndfull nye viner - med og uten - som er verd din oppmerksomhet

Du behøver derfor ikke å gå bomtur til nærmeste pol om det er nyheter du er opptatt av.

Et av de aller beste kjøpene i basis

+

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen

+

Ukens vin

Denne retten er det umulig å ikke like og ingrediensene har du allerede

Dagens rett

Bruschetta med langtidsmodnet spekeskinke

Denne retten er det umulig å ikke like og ingrediensene har du allerede

For det første er oppskriften italienskinspirert og for det andre inngår det beste av norske råvarer. Dessuten er den svært så bærekraftig.

Knallbillige viner uten kompromisser

+

Ukens vin

Knallbillige viner uten kompromisser

I januar skal det være lett og lyst. Disse vinene topper på alle områder – og er i tillegg knallbillige - uten å kompromisse med smaken.