Drikkeleksikon L

Redaksjonen
13 April 1998 - 10:49

L
 
Labrusca: (Italia) Vitis labrusca er den nordamerikanske grenen av vinstokkfamilien som alle Vitis vinifera-planter podes i. Årsaken er at Vitis labrusca er motstandsdyktig mot Phylloxera. Forbudt brukt i Europa til vindruer.
 
Landwein (Tyskland) Den tyske parallellen til franske Vin De Pays. Må komme fra en av de 11 Anbaugebiete. Ofte vinifisert som tørr vin.
 
Lagringsevne: Se Konsentrasjon, Struktur og Utbytte.
 
Late-bottled vintage (LBV) port: (Douro, Portugal) Vintage port som lagres i minst fire år i fat og deretter tappes på flaske. Da er den drikkeklar, men tåler fortsatt flaskelagring. Noen produsenter lager LBV Traditional som er ufiltrert og derfor inneholder flere smaksstoffer. Og som vil utvikles også i flasken. Vær oppmerksom på at slik LBV bør dekanteres i motsetning til vanlig LBV som er filtrert. LBV Traditional er et langt rimeligere, men godt alternativ til Vintage port.

Late Harvest: Vin laget av sent plukkede og derfor modnere druer, ofte botrytisinfiserte.

Lie: (Frankrike) Bunnfall. En vin "sur lie" er tappet direkte fra fatet eller tanken der den er gjæret. Vinen har derfor fått et opphold på bunnfallet. Dette gir flere smaksnyanser og større dybde, samtidig med at vinen ofte virker en anelse "perlende" (meget svakt musserende) på tungen.

Liqueur d''expédition: (Champagne, Frankrike) den søte vinen (dosage) som tilsettes etter at bunnfallet er fjernet fra en musserende vin som har hatt annengangsgjæringen i flasken.

Liqueur de Tirage: (Champagne, Frankrike) Gjær og sukker som tilsettes den ferdig blandede vinen som skal bli tilmusserende vin for å få i gang annengangsgjæringen.

Liquoreux: (Frankrike) Søt og fyldig vin.

Liquoroso: (Italia) Søt og fyldig vin.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak høstens beste viner og finn din favoritt!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Smak høstens beste viner og finn din favoritt!

Den 08. september kan du få servert 9 deilige viner i glasset og strålende stemning, ledet av entusiastiske Kristine Sandsleth. Dette vil du ikke gå glipp av!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her