Engø medlem av Traditions & Qualité

Engø Gård Hotel & Restaurant på Tjøme er tatt opp som medlem i den franske organisasjonen Traditions & Qualité.

Redaksjonen

14 Desember 2007 - 20:12

Dermed blir restauranten den andre i Norge som har dette medlemskapet. Bagatelle er det andre medlemmet, og restauranten har vært medlem siden 1990.

På oppfordring

Det var Bagatelles Eyvind Hellstrøm som oppfordret Engø Gård og Chef Per Hallundbæk til å søke opptak, skriver hotellmagasinet.no.

Hovedkriteriene for medlemskap er at kjøkkenet serverer gourmetmat av topp kvalitet. Restauranten må dessuten ha hatt en viss levetid.

Verdens beste

Organisasjonen er en samling av verdens beste restauranter og ble startet i 1954 av et fåtall av restauranter i Frankrike. Hensikten var å knytte sammen profesjonelle restauranter av topp kvalitet verden over.

Dermed kan medlemmene tilby de høyeste standarder av gourmetmat samt tradisjonene av utsøkt gjestfrihet.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Ukens vin

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken