Fetzer planlegger å innen 2010 produsere sine fire største viner utelukkende av økologisk dyrkede druer.
For øyeblikket er 15 prosent av Fetzers druer økologisk dyrket, men planen er altså å øke denne andelen til hele 98 prosent innen år 2010.
Fetzer regnes som en pioneer innen organisk/økologisk vinproduksjon. Med sine viner i Bonterra-serien har de oppnådd stor suksess, og det er en naturlig videreutvikling frem mot full økologisk produksjon vi nå ser tegn til.
Paul Dolan, direktør i Fetzer, mener selv at økologisk drueproduksjon gir vesentlig bedre frukt og bedre vin.
Purrestokk med røykt rømme er en av mange oppskrifter i Grønnsakskokeboka som får deg til å tenke nytt på råvarer, og ikke minst til å spise grønnere uten at du savner noe. Les hele saken
Når det er kalv som er hovedingrediensen, blir denne enkle retten svært så feststemt. Les hele saken
Suksesshistorien bak restaurant Feinschmecker er fyldig dokumentert i kokeboken med samme navn, og med undertittelen et klassisk kjøkken. I dag får du en smakebit på dette i form av Ingefær- og korianderstekt kongekrabbe. Les hele saken
De fem kokebøkene dekker for øvrig de fleste behov, fra tidsklemma, via tvkokker, gourmethistorie og bærekraft til avansert thaimat. Les hele saken
Her har den nemlig fått litt smak av honning, agurk og kvernet pepper. Men friskheten og den kremete munnfølelsen er i behold. Les hele saken