Første norske kremlikør på Vinmonopolet

For første gang har et norsk firma utviklet en egen kremfløte-likør. Fra 12. januar 2002 kan du kjøpe Gavin's jordbær kremlikør på Vinmonopolet. Riktignok uten norske jordbær og uten norsk krem eller potetsprit. - Utrolig spennende, sier likevel Gavin-dir
Redaksjonen
09 Januar 2002 - 02:00

Stranden forteller at en kremlikør er et høyteknologi-produkt som bare kan lages av noen få firmaer i verden, og ingen av disse er norske. - Vi har brukt to år å utvikle Gavins jordbærlikør, og har fått fram en helt unik smak: En klar og meget god jordbærsmak kombinert med lavt fettinnhold i fløten og lavt alkoholinnhold gir en rund og behagelig likør med appell langt utenfor Norges grenser. - Gavin satser også på det internasjonale markedet etter at vi nå har lansert Gavin's Strawberry Cream Liqueur (polets vnr. 14305 - kr. 127,70) i Norge, fremholder Stranden.

Ideen til kremlikør med norske bær/frukter oppsto i 1997 da kremlikører med utgangspunkt i nordiske bærsorter ble presentert for Stranden. Kvaliteten var ikke tilfredsstillende, men ideen var god. Gavins daglige leder grep fatt i likørene og senhøstes 1998 ble det klart at produksjon av jordbærlikøren kunne la seg gjennomføre. På grunn av Vinmonopolets innkjøpssystem ble lanseringen lagt til januar 2002.

Kremlikører har en komplisert sammensetning av melkeproteiner, fett, alkohol og eventuelt fruktessenser. Kunsten består i å få ingrediensene til å holde sammen uten at alkoholen og kremfløten skiller seg, klumper seg eller utvikler uønskede smaker/lukter osv. Kremfløten er homogenisert. Kremlikører må være i mørke flasker på grunn av lysets negative påvirkning på kremfløte.

Gavin's Strawberry Cream Liqueur har en holdbarhet på minimum 24 måneder fra produksjonsdato. Når flasken er åpnet, bør den oppbevares i kjøleskap. Likøren har lys rosa farge. Dufter nydelig av friske jordbær og krem, med en svak anelse av alkohol. Ganske lettflytelig. Meget god og mild smak av søte jordbær. Behagelig, sødmefylt ettersmak. Serveringstips: straight, on-the rocks (isbiter) + (knust is), over iskrem/desserter med jordbær (istedenfor fløte), i kaker med jordbær/krem.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her