Første norske kremlikør på Vinmonopolet

For første gang har et norsk firma utviklet en egen kremfløte-likør. Fra 12. januar 2002 kan du kjøpe Gavin's jordbær kremlikør på Vinmonopolet. Riktignok uten norske jordbær og uten norsk krem eller potetsprit. - Utrolig spennende, sier likevel Gavin-dir
Redaksjonen
09 Januar 2002 - 02:00

Stranden forteller at en kremlikør er et høyteknologi-produkt som bare kan lages av noen få firmaer i verden, og ingen av disse er norske. - Vi har brukt to år å utvikle Gavins jordbærlikør, og har fått fram en helt unik smak: En klar og meget god jordbærsmak kombinert med lavt fettinnhold i fløten og lavt alkoholinnhold gir en rund og behagelig likør med appell langt utenfor Norges grenser. - Gavin satser også på det internasjonale markedet etter at vi nå har lansert Gavin's Strawberry Cream Liqueur (polets vnr. 14305 - kr. 127,70) i Norge, fremholder Stranden.

Ideen til kremlikør med norske bær/frukter oppsto i 1997 da kremlikører med utgangspunkt i nordiske bærsorter ble presentert for Stranden. Kvaliteten var ikke tilfredsstillende, men ideen var god. Gavins daglige leder grep fatt i likørene og senhøstes 1998 ble det klart at produksjon av jordbærlikøren kunne la seg gjennomføre. På grunn av Vinmonopolets innkjøpssystem ble lanseringen lagt til januar 2002.

Kremlikører har en komplisert sammensetning av melkeproteiner, fett, alkohol og eventuelt fruktessenser. Kunsten består i å få ingrediensene til å holde sammen uten at alkoholen og kremfløten skiller seg, klumper seg eller utvikler uønskede smaker/lukter osv. Kremfløten er homogenisert. Kremlikører må være i mørke flasker på grunn av lysets negative påvirkning på kremfløte.

Gavin's Strawberry Cream Liqueur har en holdbarhet på minimum 24 måneder fra produksjonsdato. Når flasken er åpnet, bør den oppbevares i kjøleskap. Likøren har lys rosa farge. Dufter nydelig av friske jordbær og krem, med en svak anelse av alkohol. Ganske lettflytelig. Meget god og mild smak av søte jordbær. Behagelig, sødmefylt ettersmak. Serveringstips: straight, on-the rocks (isbiter) + (knust is), over iskrem/desserter med jordbær (istedenfor fløte), i kaker med jordbær/krem.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Har du plukket mye bær fra hage eller skog, har du det du trenger til denne lettlagde langpannekaken
Ukens kake
Saftig bærkake i langpanne

Artikler detail - section 11 Dagens rett

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten
Dagens rett
Arni Kleftiko lammegryte fra Hellas

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten

Den godgjør seg i ovnen i porsjonspakker og setter en ekstra spiss på måltidet. Greske viner i toppklassen løfter måltidet enda noen hakk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser
Godbiter i pollisten

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser

I reklamen står det at dette er en no-brainer å drikke, men jeg vil si at det er å underselge denne Sonoma-pinot noiren grovt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til
+
Ukens vin

Imponerende kvalitet for en liten penge er umulig å si nei til

De to sørfranske vinene har alt du trenger for en sensommerlig vinglede og mye kjærlighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Har du plukket mye bær fra hage eller skog, har du det du trenger til denne lettlagde langpannekaken
Ukens kake
Saftig bærkake i langpanne

Forsiden akkurat nå - 2

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten
Dagens rett
Arni Kleftiko lammegryte fra Hellas

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten

Den godgjør seg i ovnen i porsjonspakker og setter en ekstra spiss på måltidet. Greske viner i toppklassen løfter måltidet enda noen hakk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fordyp deg i sangiovesedruens kvaliteter med Master of Wine Sebastian Bredal
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking Oslo 6. September

Fordyp deg i sangiovesedruens kvaliteter med Master of Wine Sebastian Bredal

Du får smake 7 viner fra topp produsenter som alle tolker sangiovesedruen på ulike måter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen
Dagens rett
Fiskepanetter som i India

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen

Panetter eller kroketter er reneste snacksen som er helt umulig å ikke like. Kanskje bør du lage dobbel porsjon først som sist.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser
Godbiter i pollisten

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser

I reklamen står det at dette er en no-brainer å drikke, men jeg vil si at det er å underselge denne Sonoma-pinot noiren grovt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her