Ukens drink
Slik pimper du opp Fjellbekk

Slik pimper du opp Fjellbekk

Med friske eller fryste bær fra hagen eller skogen blir denne helnorske klassikeren enda bedre.
18 Oktober 2024 - 12:00

Ukens drink er en "take" på den opprinnelige Fjellbekk-oppskriften slik den ble skapt på 1960-tallet. Den gang var likøren grønn curaçao en populær ingrediens, framstilt og tappet i Norge av Vinmonopolet som hadde produksjonsmonopol fram til 1996.

Se alle drinkene du kan lage med curaçao-likør

Denne likøren lages ikke lenger, men den hvite versjonen fungerer like godt. Den lette antydningen til grønt skapes i denne Fjellbekk-utgaven av sitronmelisseblader (så nå vet du hva du kan bruke dem til også).

I løpet av de fem tiårene som er gått siden Fjellbekk ble laget første gang, er oppskriften forandret mange ganger. I dag lages den helst med frisk lime og uten likør.

Prøv denne moderne utgaven av Fjellbekk

Fjellbekk fra bærhagen

Fjellbekk fra bærhagen

Fremgangsmåte

  1. Fyll et longdrinkglass med isbiter.
  2. Hell over vodka, akevitt og likør, urteblader og friske bær, 
  3. Rose's Lime og fyll på med 7-up/Sprite (eller sitronbrus som det het den gang). Limonade er et enda bedre alternativ.
  4. Putt en sitronskive oppi.

NB I originaloppskriften var det "hjemmetappet" grønn curaçao som ble brukt, men denne produseres ikke lenger. Den hvite utgaven har all smaken intakt siden grønnfargen er tilsatt for utseendets skyld.

Slik lager du limonade selv

Tips:
I stedet for friske bær kan du bruke rødt cocktailbær. Slik oppnås ekte 60-talls-feeling.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften
Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-årgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Santa Barbara-pinot til knallpris
+
Ukens vin

Santa Barbara-pinot til knallpris

Den får druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene
Guide

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Under fotball-VM var det lagarbeid i verdensklasse også på kjøkkenet
+

Under fotball-VM var det lagarbeid i verdensklasse også på kjøkkenet

Møt Aron Espeland som sammen med Eirik Tufte og fotballandslagskokk Christian Karlsson, sørget for årets mest omtalte måltider. Og som skal fortsette å sørge for et perfekt kosthold for landslaget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-årgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Santa Barbara-pinot til knallpris
+
Ukens vin

Santa Barbara-pinot til knallpris

Den får druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Uberkule tyske kultviner
+
Godbiter i pollisten

Uberkule tyske kultviner

Ikke uventet er de signert en som gjør akkurat slik det passer ham.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep
+
Ukens vin

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Så mye smak kan du få ut av noen auberginer
Dagens rett

Så mye smak kan du få ut av noen auberginer

Det indiske kjøkken er det mest kreative når det kommer til å tilføre grønnsaksretter mye smak. Denne oppskriften på fylte auberginer Bharwa Baingan er intet unntak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene
Guide

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her