Frykter sparken

Ansatte i hotell- og restaurantbransjen i Oslo forteller ikke arbeidsgiverne at de er fagorganiserte.
Redaksjonen
26 Januar 2009 - 17:00

De ansatte frykter trøbbel, og i verste fall å miste jobben. Det skriver Fellesforbundets medlemsblad, Magasinet for fagorganiserte.
 
Hele 160 av 600 yrkesaktive medlemmer i Oslo Servitørforening holder medlemskapet i Fellesforbundet skjult for arbeidsgiverne.
 
Betaler direkte
De ansatte betaler kontingenten direkte til forbundet. På denne måten får ikke arbeidsgiveren vite at de er organisert.
 
- Tallene er veldig høye. Dette viser at det i store deler av restaurant- og hotellbransjen ikke er akseptert at ansatte organiserer seg, sier forbundssekretær Clas Delp i Fellesforbundet til Dagsavisen.
 
Vanskelig å verve
I tillegg til arbeidsgivernes motstand mot fagorganisering, kan de små forholdene ved mange restauranter være en viktig forklaring på at mange ikke tør å stå fram som organisert.
 
- I små miljøer har ansatte og ledere gjerne en sosial relasjon til hverandre, og de ansatte kan føle at det er illojalt å være organisert. Men det er misforstått lojalitet, sier Delp.
 
Han mener at mange ansatte er unge og uvitende om betydningen av et organisert arbeidsliv. De er gjerne innom bransjen for en kortere periode.
 
- De mangler kunnskap om hvordan partssystemet i arbeidslivet fungerer. Det er også et problem for oss når vi skal inn og organisere, sier forbundssekretæren.
 
Stort potensiale
Nestlederen i Norsk Servitørforening Svein-Frode Pettersbakken, jobber heltid med å verve nye medlemmer.
 
- Vi kunne potensielt hatt ti ganger så mange medlemmer. Mange er redde. Dette er en tung jobb, sier han.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 
Dagens rett
Bakt torsk med burgundersaus

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 

For når torsken kommer med rødvinssaus, passer det faktisk veldig godt med rødvin. Men ikke hvilken som helst rødvin. 

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet
Dagens rett

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet

Bak denne retten står ikke uventet en mester som også har produsert en av tidenes aller beste kokebøker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg
Ukens drink

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg

Eggnog med en vri som er umulig å ikke bli hekta på. Du kan fint lage den i en bolle og servere den til flere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Har du ikke fått nok ribbe?
Dagens rett
Glasert tapasribbe

Har du ikke fått nok ribbe?

Har du fortsatt en juleribbe i kjøleskapet eller rett og slett ikke er gått lei ennå, er dette løsningen: Glasert tapasribbe. Nam.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 
Dagens rett
Bakt torsk med burgundersaus

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 

For når torsken kommer med rødvinssaus, passer det faktisk veldig godt med rødvin. Men ikke hvilken som helst rødvin. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet
Dagens rett

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet

Bak denne retten står ikke uventet en mester som også har produsert en av tidenes aller beste kokebøker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Kjør denne gavepakken til julekosen - den er på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

Kjør denne gavepakken til julekosen - den er på 60+ pol

Du loves en hvitvin med stor dybde og kompleksitet og til en veldig god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin
+
Ukens vin

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin

Med dette på julebordet, blir du faktisk glad for å gå for alkoholfritt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en vri på gravlaksen
Dagens rett

Lag en vri på gravlaksen

Tyttebær er egnet til mer enn å være følge til kjøttkakene. De gjør underverker med laks som både kan spises gravet, stekes eller grilles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg
Ukens drink

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg

Eggnog med en vri som er umulig å ikke bli hekta på. Du kan fint lage den i en bolle og servere den til flere.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her