Gunnhild Seljenes vant NM i Barista

Gunnhild Seljenes fra Kaffebønna i Tromsø vant norgesmesterskapet i Barista 2004. Hun er dermed klar derfor for VM i Seattle i april. Tim Wendelboe vant fjorårets VM og dette setter selvsagt et visst press på årets vinner.
Redaksjonen
15 Mars 2005 - 01:00

Seljenes trakk altså det lengste strået blant de 19 som kom til finalen. I finalen lager man fire cappuccinoer, fire espressoer og fire egenkomponerte drinker på 15 minutter. Det er ikke kun smaken som er viktig.
- Presentasjon og smaken betyr mye, men det er også viktig å si de rette tingene, at man er konsekvent og at man har kunnskap om utstyret, forteller hun.
 
Opprinnelig kommer den 26 år gamle jenta fra Lenvik. Hun er utdannet som lærer, men har i de senere år jobbet som barista på Studentcafeene i Oslo - etter hvert samtidig som hun selv var student. Etter en kort sommerjobb i Tromsø sist sommer fant hun ut at hun godt kunne tenke seg å utvikle sin karriere der oppe. Nå er hun altså klar for verdensmesterskapet.
 
- Det blir en tøff konkurranse. Jeg har mye å bevise, sier årets norgesmester. Hun var faktisk ikke klar over at hun som vinner i Norge skulle til USA for å være med i VM.
 
Juryen var ikke i tvil da de kåret Gunnhild Seljenes til vinner. De falt blant annet for den profesjonelle og grundige presentasjonen, samt roen og selvsikkerheten som vinneren kommuniserte. Seljenes deltok i norgesmesterskapet for fjerde gang.
- Hun viser seg som en mester både i ord, handling og kvalitet i koppen, sier hoveddommer Tone Elin Liavaag.
 
Årets NM var det syvende i rekken, og det var på høy tid (og vel fortjent) at ei jente gikk av med seieren.
 
På andreplass kom Einar Kleppe Holta. Han og Kaffefuglen kan du lese mer om her.

Resultatliste:
1. Gunnhild Seljenes, Kaffebønna
2. Einar Kleppe Holthe, Kaffefuglen
3. Halvard Amble, Dromedar
4. Jonas Lippestad Johansen, Stockfleths
5. Hege Bierman, Dromedar
6. Marianne Broeng, Stockfleths
 
Kilde: NTB, Temperato m.fl.
Foto: Temperato

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her