Da driverne av Bruket i Hjellen gikk konkurs, overtok eierne av gourmetrestauranten Jacob og Gabriel det sentralt beliggende serveringsstedet i Skien.

– Vi har vært misunnelig på dette stedet lenge, sier Thomas Flaaten Fredriksen, markedssjef for Strøm mat og bar, til Telemarksavisa.

Planen er å skape et mer uformelt møtested og et alternativ til pub. På kjøkkenet skal kjøkkensjef Thor Ingo Gabrielsen lage mat med kontinentalt preg, og ellers byr stedet på snacks og baravdeling i urban og koselig stil, ifølge Fredriksen.