Ønsker du å oppleve en av Norges beste kokker på nært hold, må du bli med på dette enestående arrangementet.
Mesterkokken Trond Moi inviterer til viltkurs på Bølgen & Moi Tjuvholmen. Denne kvelden lærer han deg kokketriks og demonstrerer hvordan han lager sine fabelaktige retter av høstens beste råvarer. Her blir det nemlig utførlig demonstrasjon av utbeining av lår og av sadel, ribbing og utbeining av rype samt graving og speking.
Videre lærer du om steking av kjøtt - helt og i biter. Du er også med og lager kraft og viltsaus i tillegg til viltpaté og carpaccio av vilt. Selvsagt lærer du også å lage passende garnityrer til de ulike rettene.
Vi kan love deg at etter dette kurset kan du lage utsøkte retter av vilt og imponere alle i omgangskretsen.
