Et knippe av Norges beste kokker skal konkurrere i NM i kokkekunst i september. Vinneren skal representere Norge i Nordic Chef of the Year påfølgende år, melder Norske kokkemesteres landsforening.

De tolv deltakerne skal tilberede en treretters middag. Råvarene er satt - hovedingrediensen i forretten er Haukeli Ystil, en ferskost av geitemelk, mens hovedretten skal lages av oksehøyrygg, og desserten av norske epler.

NM arrangeres i Bergen 29. og 30. september, samtidig med fagmessen A la Carte.

Tittelforsvarer Ørjan Johannesen fokuserer på deltakelse i Bocuse d'Or i mars 2012, og deltar ikke i årets NM.

For mer informasjon og bilder, gå til www.nkl.no