Hva spiser du til Bordeaux?

Bordeaux toujours - hevder noen. Med det mener de at du alltid kommer tilbake til Bordeaux - etter å ha smakt deg rundt i verden. At det er her kombinasjonen av de to cabernet-druene og merlot er på sitt beste.

Redaksjonen

30 Desember 1999 - 11:26

Vinkurs

Christer Berens forklarer deg hvorfor Bordeaux-vinene har så stor appell og du får selvsagt smake deg frem til sannheten selv. Kvelden byr nemlig på ni klassiske Bordeaux-viner som til sammen koster kroner 2600 i innkjøp, i tillegg til en velkomponert fireretters meny.

Mandag 14. februar kl. 18.30

kr 980

Vinsmaking:

Michel Lynch Blanc 1998 AOC Bordeaux

(Kr 94, 11682, basis)

Numéro 1 Rouge 1996 AOC Bordeaux

(Kr 113,80, 7872, bestilling)

Domaine de Chevalier 1993 Pessac-Léognan

(kr 330,70, 32388, bestilling)

Château d''Armailhac 1996 Baronne Philippine de Rothschild 5. cru Pauillac

(Kr 360, 31861, bestilling)

Château Ferrand 1996 Pomerol

(Kr 196,90, 11439, basis)

Meny:

Château Latour Martillac 1995 Pessac-Léognan

(Kr 228, 6157, bestilling)

Sjøkreps à la nage

Château Moulin de la Rose 1991 Saint Julien

(ca kroner 200 i London, fra egen kjeller)

Vaktel med anis og koriander

Château Pavie-Décesse 1988 St. Emilion

(ca kroner 800 i London, fra egen kjeller)

Sprøstekt andebryst med sopp løkconfit og rødvinsjy

Château Myrat 1995 Sauternes

(Kr 269, 30702, bestilling)

Vaniljeparfait med karamellisert tomat.

Meld deg på her

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om torsdag morgen

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.

Les hele saken

Ukens vin

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.

Les hele saken

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Dagens rett

Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

100 viner testet: Dette er burgundnyhetene i spesialpolet det blir kamp om torsdag morgen

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken