Hva spiser du til Bordeaux?

Bordeaux toujours - hevder noen. Med det mener de at du alltid kommer tilbake til Bordeaux - etter å ha smakt deg rundt i verden. At det er her kombinasjonen av de to cabernet-druene og merlot er på sitt beste.

Christer Berens forklarer deg hvorfor Bordeaux-vinene har så stor appell og du får selvsagt smake deg frem til sannheten selv. Kvelden byr nemlig på ni klassiske Bordeaux-viner som til sammen koster kroner 2600 i innkjøp, i tillegg til en velkomponert fireretters meny.
 
Mandag 14. februar kl. 18.30
kr 980
 
Vinsmaking:
Michel Lynch Blanc 1998 AOC Bordeaux
(Kr 94, 11682, basis)
Numéro 1 Rouge 1996 AOC Bordeaux
(Kr 113,80, 7872, bestilling)
Domaine de Chevalier 1993 Pessac-Léognan
(kr 330,70, 32388, bestilling)
Château d''Armailhac 1996 Baronne Philippine de Rothschild 5. cru Pauillac
(Kr 360, 31861, bestilling)
Château Ferrand 1996 Pomerol
(Kr 196,90, 11439, basis)
 
Meny:
Château Latour Martillac 1995 Pessac-Léognan
(Kr 228, 6157, bestilling)
Sjøkreps à la nage
Château Moulin de la Rose 1991 Saint Julien
(ca kroner 200 i London, fra egen kjeller)
Vaktel med anis og koriander
Château Pavie-Décesse 1988 St. Emilion
(ca kroner 800 i London, fra egen kjeller)
Sprøstekt andebryst med sopp løkconfit og rødvinsjy
Château Myrat 1995 Sauternes
(Kr 269, 30702, bestilling)
Vaniljeparfait med karamellisert tomat.
 
Meld deg på her
Vinkurs

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen