Jancis pÄ norsk

En av verdens mest respekterte vinskribenter lanseres pÄ norsk i en utdatert versjon. Jancis Robinson fÄr du derfor fortsatt stÞrst utbytte av pÄ originalsprÄket.
Redaksjonen
13 Januar 2004 - 12:41

Jancis Robinson fÄr ytterst sjelden krutt fra noe hold. Hun er hÞyt respektert i alle leire, bÄde blant produsenter og forbrukere, og har vÊrt det i en Ärrekke, faktisk sÄ langt tilbake som fra begynnelsen pÄ 1980-tallet. Hun sveivet gjennom Master of Wine-utdanningen med utmerkede resultater, og etablerte seg raskt som en ny og interessant stemme.

Siden den gang har hun vedlikehold sin karriere pÄ en utmerket mÄte, og er en av profesjonens fÄ virkelige stjerner. Hennes uomtvistelige styrke er en akademisk tilnÊrming til det hun holder pÄ med. Med det mener jeg at hun har arbeidet metodisk, grundig, og som oftest med en prinsipiell tilnÊrming til det som har vÊrt tema for hvert enkelt bokprosjekt eller TV-program. Hun har vÊrt mer opptatt av det overordnede snarere enn det partikulÊre, det systematiske snarere enn tilfeldige.

Nyskapende systematiker
Og det skal hun ha ros for, ikke minst fordi hun pÄ denne mÄten har distansert seg fra forbrukerjournalistikkens manglende evne og vilje til Ä forholde seg til annet enn Ä komponere ukentlige anbefalinger, noe som pÄ langt sikt er en dÞdslinje for vinjournalistikken. Hun er dessuten den fÞrste vinskribenten som gjorde bruk av TV-mediet pÄ en gjennomfÞrt profesjonelt faglig og pedagogisk mÄte (The Wine Programme, Jancis Robinson's Wine Course). Jancis Robinson hÞrer til et lite knippe forfattere som har stÄtt for en hardt tiltrengt profesjonalisering av den virksomheten som omfattes av det Ä vÊre vinskribent.

Vin er fÞrst og fremst en forbruksvare. Dernest kan den for enkelte vÊre samlerobjekt, investeringsobjekt, kunst, mote, landbrukshistorie, geografi, kjemi osv. Vin er med andre ord en vare som er produsert for (pÄ et eller annet tidspunkt) Ä konsumeres. Denne egenskapen ved vin har naturligvis medvirket til at forbrukerjournalistikken har fÄtt en sÊrlig viktig funksjon.

Folk flest trenger forbrukerveiledning og mange viktige aspekter ved vin har fÄtt ligge noksÄ ubearbeidet fordi vinskribenter i all overveiende grad har vÊrt opptatt av Ä anbefale "what to drink". Jancis Robinson er en av meget fÄ vinskribenter som har medvirket til Ä utstyre ulike aspekter ved vin med en verdifull kontekst av mer prinsipiell karakter. Vines, Grapes and Wines. The Wine Drinker's Guide to Grape Varieties er en slik bok. I ettertid kan man saktens ha enkelte faglige innvendinger, og alt i denne boken har definitivt ikke holdt stand mot tidens tann; mye har i tillegg gÄtt ut pÄ dato, men da den kom ut i 1986, var den noe aldeles nytt.

Glorious failure
Den kombinerte - i en og samme syntaks - vinstokk, drue og vin, og det var ytterst uvanlig pÄ et tidspunkt hvor begrepet "terroir" ennÄ ikke hadde rukket Ä bli (pÄ godt & vondt) den ultimate murbrekker i alle sammenhenger hvor en vins geografiske opprinnelse ble diskutert. I ettertid har naturligvis ogsÄ vin blitt profesjonalisert i den forstand at hele vinens kretslÞp har rukket Ä bli gjenstand for detaljerte studier. NÄ behandles de fleste aspekter ved vin i form av vitenskapelige artikler eller monografier, men dette er et utviklingstrekk av forholdsvis ny dato. Jancis Robinson var blant de fÞrste til Ä utvide perspektivet pÄ vin utover forbrukerjournalistikken og Ä utnytte dette kommersielt.

Jancis Robinson er i utgangspunktet en utprÞvende skribent. Tidlig i forfatterskapet prÞvde hun ut faglige posisjoner som var nye og uberegnelige, ogsÄ for henne selv, og med hÞyst varierende resultater. I Vintage Timecharts. The Pedigree and Performance of Fine Wines to the Year 2000 (1989) skriver hun innledningsvis i forordet til boken
at hun i utgangspunktet ikke betrakter seg selv som dristig, "men dette er en meget dristig bok." Prosjektet her er Ä besvare fÞlgende spÞrsmÄl: NÄr er en vin drikkeklar? Det sier seg selv at dette er en meget omfattende problemstilling (egentlig mange problemstillinger), men det forhindret ikke Jancis Robinson fra Ä gÄ i gang med prosjektet. Resultatet er blitt det som gjerne kalles "a glorious failure", men det ligger en del kvaliteter i prosjektet som er vel verdt Ä ta med seg videre.

Fra de senere Ärene er det naturligvis den digre Oxford Companion to Wine (1994, nye og oppdaterte utgaver fÞlger fortlÞpende)med Jancis Robinson som redaktÞr, som har satt mest spor etter seg. Ca 1000 sider med oppslag gjÞr denne boken til et helt nÞdvendig redskap for alle som er mer enn alminnelig interessert i vin. Alexis Lichine og andre prÞvde ut tilsvarende encyklopediske tilnÊrminger pÄ et langt tidligere tidspunkt, men disse prosjektene er helt gÄtt ut pÄ dato. Nytt her i forhold til tidligere forsÞk pÄ Ä vÊre altomfattende, er i fÞrste rekke den store vekten som er lagt pÄ Ä vÊre oppdatert innen omrÄdene vitikultur og vinifikasjon.

Jancis Robinson er en av meget fÄ internasjonale merkevarer innen vinjournalistikk. Det er vel strengt tatt bare Hugh Johnson og Robert Parker som i innflytelse er i samme liga som henne. Hun er internasjonal i den forstand at hun skriver for en rekke publikasjoner over hele verden, blant annet skriver hun i norske Vinforum. Hennes fÞrste bok pÄ norsk utkom tidligere i hÞst, og heter Smak pÄ vin - et vinsmakekurs. Den er en bearbeidet versjon av hennes Masterglass fra 1983.

DÄrlig valg
Jeg mÄ tilstÄ at det er noe av en gÄte for meg at denne boken gis ut pÄ nytt i dag, 20 Är etter at den ble publisert for fÞrste gang. Riktignok er den bearbeidet, men ikke i en slik substansiell grad at den virker ny og frisk - og sÄledes forsvarer relansering. I 1983 var dette en ny og interessant utgivelse, med Michael Broadbents klassiske vinsmakerbok som eneste aktuelle kandidat Ä sammenligne med. Men i motsetning til Broadbents stive og engelske gentlemansgestikulering, sÄ var Jancis Robinsons tilnÊrming uhÞytidlig, inkluderende - tidsriktig - i forhold til markeder og vintyper. Problemet med denne boken i dag er at innholdet er kjent fra en lang rekke senere utgivelser, signert andre forfattere, hvorav flere tidligere har vÊrt utgitt i Norge.

SÄ hvorfor relansering nÄ? Norske forlag har en tendens til foretrekke introduksjonslitteratur om vin fremfor mer spesialiserte studier. SÄ langt har norske forlag fÞlgelig Þnsket utgivelser med et bredt nedslagsfelt (vin fra hele verden, vinsmakerkurs, mat & vin osv). Dette blir vel ansett for Ä vÊre bedre butikk enn smalere utgivelser, og kanskje har forlagene hatt rett i det, sÄ langt. Med den sterkt Þkende vininteressen i Norge i de siste ti Ärene, burde Aschehoug haforstÄtt at markedet er i ferd med Ä endre karakter. Interessen for vin har utviklet seg og i dag er det helt klart ogsÄ et marked for mer ambisiÞse og smalere prosjekter. Det er knapt nok et vininteressert menneske i Norge som ikke har vÊrt pÄ vinsmakekurs (eller er blitt tilbudt det) for Ä lÊre seg Ä smake vin med en prinsipiell tilnÊrming.

Jancis Robinson er en internasjonal merkevare. Jeg mistenker hennes norske forlag for Ä ha satset pÄ merkevaren snarere enn pÄ prosjektet og uten i nÞdvendig grad Ä ha vurdert hvorvidt prosjektet er tilstrekkelig interessant for det norske markedet anno 2003. Mitt bestemte inntrykk er at de fleste norske forlag i for sterk grad stoler pÄ egne krefter nÄr det gjelder Ä vurdere utgivelser om vin, og det gjelder Þyensynlig ogsÄ for Aschehoug. Denne boken har i endel henseender gÄtt ut pÄ dato og er dermed en bok som mange vininteresserte opplever som lite innovativ og fÞlgelig ganske uinteressant. Derved er den ogsÄ en dÄrlig lansering av Jancis Robinson i Norge.

Foto: Jancis Robinson

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Rene helsekosten - bare mye bedre
Ukens drink

Rene helsekosten - bare mye bedre

Denne drinken gir deg energi bare gjennom sitt fantastiske utseende. Og sÄ smaker den i tillegg utrolig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

PĂ„ jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse
+
Godbiter i pollisten

PĂ„ jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svÊrt moderate.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Rosevinsesongen sparkes i gang med herlige viner til supre priser
+
Ukens vin

Rosevinsesongen sparkes i gang med herlige viner til supre priser

To varianter av pinot noir, og en morsom ikke helt tÞrr blandingsrosé i litersflaske. Da er vi i gang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Thomas Sjögren skaper fÞlelser med nÊrhet til naturen pÄ tostjerneren Signum
+

Thomas Sjögren skaper fÞlelser med nÊrhet til naturen pÄ tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens fÞrste tostjerners restaurant.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Rene helsekosten - bare mye bedre
Ukens drink

Rene helsekosten - bare mye bedre

Denne drinken gir deg energi bare gjennom sitt fantastiske utseende. Og sÄ smaker den i tillegg utrolig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

PĂ„ jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse
+
Godbiter i pollisten

PĂ„ jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svÊrt moderate.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Årets fĂžrste «utevin» er pĂ„ et pol nĂŠr deg
+
Ukens vin

Årets fĂžrste «utevin» er pĂ„ et pol nĂŠr deg

Med svÊrt moderat alkohol er det svakt pÄskegul perlende vin du skal gÄ for. Og du fÄr veldig mye vin for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-Ă„rgangen
+
Godbiter i pollisten

Barolo som kosevin – ja, det funker som bare det med 2022-Ă„rgangen

NÄr det er sagt, er det ogsÄ en vin som trives veldig godt til bÄde lam og vilt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Skrukkete epler etter ferien? Lag denne deilige eplekaken
Ukens kake

Skrukkete epler etter ferien? Lag denne deilige eplekaken

Lun eplekake med kald vaniljeis eller pisket krem blir et hÞydepunkt uansett tid pÄ Äret. Her er en enkel og rask oppskrift.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Rosevinsesongen sparkes i gang med herlige viner til supre priser
+
Ukens vin

Rosevinsesongen sparkes i gang med herlige viner til supre priser

To varianter av pinot noir, og en morsom ikke helt tÞrr blandingsrosé i litersflaske. Da er vi i gang.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her