Joran vant!

I den spennende finalen 9. juni mellom to friske amatørkokker var det Joran Tveterås som knepent gikk av med seieren.
Redaksjonen
10 Juni 2007 - 13:04

Joran Tveterås fra Oslo og Jon Prestegården fra Tretten, ble av juryen plukket ut som de to finalistene i årets NM for amatørkokk.

I lørdagens nervepirrende final under årets Matstreif på Universitetsplassen klarte hun og sin eminente medhjelper, Tina Jakobsen, å dra i land førstepremien.
 
Gourmeter i sin beste alder
En søvnløs natt med mange tanker om de herligste smaker ledet Joran Tveterås frem til oppskriften hun deltok - og vant med - i årets finale. Den 54 år gamle billedkunstneren og Art Directoren, har gjennom flere år gledet sine venner og familie på fire med en rekke spennende retter.
 
- Jeg ønsket å skape en rett som var balansert mellom det søte, syrlige, salte og kryddersterke og som hadde en god visuell presentasjon, sier Tveterås til Apéritif. Jeg fikk vite om konkurransen via Apéritif sine nyhetsbrev, og den kvelden var det ikke mulig å få sove - alle tankene mine gikk rundt konkurransen.
 
Tveterås sin innsendte oppskrift finner du nedenfor.
 
I finalen møtte Tveterås hard konkurranse fra den 32 år gamle Jon Prestegården.
 
Den unge sivilingeniøren er levende opptatt av mat og vin, noe den voksende familien vet å sette pris på.
 
- Denne oppskriften er en variant av en rett jeg har hatt stor suksess med tidligere, sier Prestegården. Byggryn er dessuten noe vi bruker altfor sjelden i dag.
 
Hans spennende bidrag, som til slutt altså ble nr. 2, finner du nedenfor.
 
Det ble en meget spennende finale mellom to meget gode amatørkokker på Universitetsplassen i Oslo.

I år hadde de to finalistene med seg hver sin hjelpekokk - Stian Bøsterud fra Restaurant Klosteret, og Tina Jakobsen kjøkkensjef på Restaurant Oro, med mange konkurranseseire bak seg.
Juryens sammensetning:
Juryen besto av Aase E. Jacobsen, ansvarlig redaktør for Apéritif, Oda Christensen, matfaglig spesialist fra Melk.no, og Harald Berger fra Gastronomisk Institutt.
 
Se de lekre oppskriftene til finalistene her:
 
Joran Tveterås: Kykkeli-couscous
Les mer om NM for amatørkokk her (klikk).
 
NM for amatørkokk 2007 ble arrangert av Apéritif i samarbeid med Melk.no, Matstreif, Lagostina og Electrolux.
 
 
Foto: Roger Kolbu (Apéritif) m.fl.

Her følger alt du trenger å vite om konkurransen:
(Denne informasjonen finner du også i venstremenyen)

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess
+
Mat og vin i kombinasjon

Krabbe, kål og kabinett er veien til gastronomisk suksess

Spisskålen er minst like enkel å kaste på grillen som pølser. Og hvis du jazzer den opp med litt krabbe og kabinett, så har du det de tre K-ene skulle stått for i en vakker verden.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt
Dagens rett

La barne lage middagen i dag - da spiser de garantert opp alt

Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vannmangel forandrer vinlandskapet
+

Vannmangel forandrer vinlandskapet

At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her