Kan få hedersdiplom

Hanne Frosta er nominert til Ny Nordisk Mats hedersdiplom.

Nordisk Ministerråd har de siste årene jobbet for å fremme Ny Nordisk Mat både i Norden og internasjonalt.
 
Årets tema for Ny Nordisk Mat er konkurreansedyktig regional/nordisk produktutvikling innenfor gastronomi, sunnhet og livskvalitet.
 
Syv kandidater
Syv kandidater er utvalgt, for å kjempe om prisen,
 
Norske Hanne Frosta er en av kandidatene som kan stikke av med prisen.
 
Må være sunt
De nominerte skal bidra til en positiv kyst- og landdistriktsutvikling ved å videreutvikle og styrke verdiskapelsen av nordiske lokale/regionale matprodukter og produksjoner.
 
De skal også bidra til å gi folket mat som er sunn.
 
Kandidatene
Følgende kandidater er nominert til Ny Nordisk Mats hedersdiplom 2008:
 
• Danmark: Læsø Saltsyderi
• Finland: Kasvis Galleria fra Kuopio
• Grønland: Restaurant Nipisa i Nuuk
• Island: Vox restaurant, Reykjavík
• Norge: Hanne Frosta, eier av På Høyden restaurant i Bergen
• Sverige: Eldrimner
• Åland: Överängs Hembageri & Kvarn
 
I slutten av oktober blir det bestemt hvem som stikker av med prisen.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen