Nordisk Ministerråd har de siste årene jobbet for å fremme Ny Nordisk Mat både i Norden og internasjonalt.
Årets tema for Ny Nordisk Mat er konkurreansedyktig regional/nordisk produktutvikling innenfor gastronomi, sunnhet og livskvalitet.
Syv kandidater
Syv kandidater er utvalgt, for å kjempe om prisen,
Norske Hanne Frosta er en av kandidatene som kan stikke av med prisen.
Må være sunt
De nominerte skal bidra til en positiv kyst- og landdistriktsutvikling ved å videreutvikle og styrke verdiskapelsen av nordiske lokale/regionale matprodukter og produksjoner.
De skal også bidra til å gi folket mat som er sunn.
Kandidatene
Følgende kandidater er nominert til Ny Nordisk Mats hedersdiplom 2008:
• Danmark: Læsø Saltsyderi
• Finland: Kasvis Galleria fra Kuopio
• Grønland: Restaurant Nipisa i Nuuk
• Island: Vox restaurant, Reykjavík
• Norge: Hanne Frosta, eier av På Høyden restaurant i Bergen
• Sverige: Eldrimner
• Åland: Överängs Hembageri & Kvarn
I slutten av oktober blir det bestemt hvem som stikker av med prisen.