Fem lag er tatt ut til å konkurrere på bakgrunn av innsendte forslag.
To kokkerHvert lag består av to kokker.
Lagene er Kent Henriksen og Stig Hetland fra New Orleans restaurant i Oslo.
Victor W. Nortvedt og Sverre Angus Hugøy fra Albatross i Bergen.
Tor Øyvind Rustaden og Geir Magnus Svae fra Condelica A/S i Drammen og Tyrifjord Hotell i Vikersund.
Kent Medhus og Harald Berger fra Augusta Arnesen og Kulinarisk Akademi i Oslo.
Are Lied Nordtvedt og Thomas Tokerød Pettersen fra De fem stuer, Holmenkollen Park hotel.
Oppgaven er å lage fem retter til en buffet for 12 personer på tre timer.
Grønt og enkeltRettene må kun bestå av varer fra den grønne sektoren og kan derfor ikke inneholde fugl, fisk, kjøtt eller kraft fra disse.
Hovedmålet med konkurransen er å sette fokus på de grønne råvarene og i etterkant formidle spennende ideer til storhusholdningsbransjen.
Konkurransen er et samarbeid mellom Kokkenes Mesterlaug, Oslo, Bama Storkjøkken, Segers og Opplysningskontoret for frukt og grønt.
Premiene
1. plass gir prisen Årets Grønne Kokker, pokal og gavesjekk på 15 000 kroner. Andreplass gir gavesjekk på 5 000 kroner mens tredjeplass gir gavesjekk på 3 000 kroner.
.jpg)
