Klart for Matkultur

Denne uken blir Matkultur arrangert for fjerde gang i Sandnessjøen.

Redaksjonen

10 Oktober 2007 - 18:30

Det åpner torsdag med borddekkingskonkurranse i gågaten. Fredag skal flere kokker servere mat basert på lokale råvarer på Hotell Helgeland.

Vikingmat

Underveis blir det også lansering av en bok om vikingmat og selvsagt servering av dette.

Dessuten blir det kokkekamp mellom Malin Arntsen fra Klokkergården og Laila Heimland Vesterbukt fra Skogsholmen.

Flere av byens kafeer skal også kjempe om tittelen Den gyldne vaffel.

Kulturpris

I tillegg skal Matkulturprisen 2007 utdeles. De fire kandidatene er Pisan Thipsuwan, Tor Kristiansen, Jan Terje Fossland og Siri Kobberød.

Tidligere vinnere er Urs Buri, Ardis Kaspersen og Jon Aga.

Prisen skal gå til en person som fremmer lokal matkultur.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

+

Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

+

Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Forsiden akkurat nå

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

+

Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

+

Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Må testes: Spennende britisk nykomling

+

Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

+

Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Det er nå du skal fråtse i vannmelon - også til lunsj eller middag

Dagens rett

Det er nå du skal fråtse i vannmelon - også til lunsj eller middag

La deg friste av denne deilige sommersalaten til middag i dag - enkel å lage er den også.

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.