Klart for tidenes NM og YS

Kommende søndag er det duket for et tett løp mot vinkelnerseier i to konkurranser.

Redaksjonen

01 Februar 2011 - 15:30

I NM for vinkelnere 2011 er det åtte sterke kandidater, deriblant fjorårets bronsemedaljør, nummer tre i nordisk mesterskap 2010 og nummer to i Young Sommelier 2009, Francesco Azzarone, samt vinner av Young Sommelier i 2010, Simon Zimmermann. Hele fem kandidater fra Bølgen & Moi stiller i år. Et skarptrent lag fra bedriften som har bidratt så aktivt til vinkelnerkonkurranser helt siden starten.

Semifinalister NM 2011

• Klara Bjune, Bølgen & Moi

• Simon Nyhus, Bølgen & Moi

• Kristian Bejer, Bølgen & Moi

• Elin Lofthus, Bølgen & Moi

• Henrik Dahl Jahnsen, Bølgen & Moi

• Simon Zimmerman, Lysebu

• Espen Hermansen, Cru

• Francesco Azzarone, Grefsenkollen

Det passer jo ekstra godt siden Norsk Vinkelnerforening feirer 20 år samme dag med en gigantisk fest for bransjen. Helt gratis!

Det åttende mesterskap for Young Sommeliers, i regi av Norsk Vinkelnerforening og Apéritif med god støtte av Taittinger, finner sted samtidig. Seks kandidater under 25 år kvalifiserte seg deriblant bare én, Thomas Pedersen, som har vært med før. Den dyktigste kan forberede seg på en lærerik tur til Taittinger og Champagne.

Semifinalister YS 2011

• Thomas Pedersen, Baltazar

• Aleksander Iversen, Cru

• Paola Schwartz, Oro

• Henrik Dahl Jahnsen

• Sondre Langli Paulsen

• Pål Ingebrigtsen

Tid: 6. februar fra kl 12.00

Sted: Maridalsveien 13, Fabrikken Vulkan

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Djevelsk god varm sjokolade- og romdrink

Jag vinteren på dør - eller gled deg over den med denne varme og krydrete drinken med smak av rom og sjokolade.

Les hele saken

Slik lager du klassikeren Kvikklunsjkake

Ukens kake

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Guide

Spagetti bolognese oppskrift

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske måltider den nærmeste tiden. Her er oppskriften og vinforslag.

Les hele saken

Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger

Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.

Les hele saken