En av årsakene til den store kokkemangelen er at mange utdannede drar til havs for å arbeide i oljeindustrien eller på skip.
Bedre lønnDer er nemlig lønna mye bedre enn på land. Samtidig er det stadig færre som utdanner seg til kokker, melder NRK Sogn og Fjordane.
Direktør Odd Einar Gullaksen ved Rica Sunnfjord Hotell i Førde mener yrket må markedsføres bedre for å snu utviklingen.
Må inn tidlig
- Vi må inn allerede i ungdomsskolen og vi må få frem hvor spennende yrket er, sier han.
Selv har hotellet hans brukt fem måneder på å skaffe en ny kokk.
