Kurser utelivet før julebordsesongen

Kurser utelivet før julebordsesongen

Næringsetaten i Oslo vil ha slutt på overskjenking.
14 November 2013 - 00:27

I år som i fjor vil Næringsetaten i Oslo gå rundt på byens skjenkesteder og tilby særskilt veiledning i alkoholloven med tanke på julebordssesongen. Nå videreføres konseptet til også å omfatte steder som ofte får besøk av julebordsgjestene etter at de har spist.
Dermed er det en del steder som ikke serverer mat, som også får tilbud om ekstra veiledning i alkoholloven. Til sammen vil nærmere 100 steder få besøk av Næringsetaten i forbindelse med julebordssesongen, skriver etaten i en pressemelding.

- Dette er et tilbud om dialog og en mulighet til å ta opp problemstillinger som kan oppstå i julebordsesongen. Det er ikke slik at utelivsaktørene alene har ansvaret for folks inntak av alkohol og hvordan de oppfører seg på byen. Men de som skjenker alkohol har stort ansvar for hvordan skjenkingen utøves. Vi minner om at de må være observante på en annen måte nå i julebordstiden, sier direktør Gunnhild Haugen.

Etter alkoholloven er det forbudt å skjenke eller selge alkohol til personer som er åpenbart påvirket av rusmidler. Åpenbart påvirkede personer skal heller ikke befinne seg på steder med skjenkebevilling.

- Hvert år avdekkes mange tilfeller av overskjenking og erfarer at skjenkenivået på utesteder er høyt. Bråk og vold henger ofte sammen med overstadig beruselse, skriver næringsetaten, som ønsker å være ute i forkant og bidra til forebygging i samarbeid med utelivsbransjen.

- Det blir godt mottatt at Næringsetaten aktivt går ut og søker dialog med bransjen, sier Haugen.

- Ved alle våre veiledningsbesøk får bransjen også informasjon om muligheten til å sende sine ansatte på en mer omfattende veiledningssesjon med Næringsetatens jurister.

Næringsetatens tips og råd til utelivsbransjen:
• Ha nok folk på jobb
• Øv på å si nei på en vennlig, men bestemt måte
• Forbered/lær opp personalet med tanke på å takle spesielle julebordsutfordringer
• Bruk internkontrollen aktivt. Gå gjennom aktuelle regelverk og interne rutiner på forhånd
• Ikke gi adgang til åpenbart påvirkede personer og ikke sett deg i den situasjonen at dine kunder blir åpenbart påvirket
• Husk at du plikter å sørge for at personer som ikke kan ta vare på seg selv får nødvendig bistand
• I julebordssesongen er mange gjester uvant med utelivet. Ikke alle har like stor alkoholtoleranse
• La både bartendere, servitører og dørvakter ta runder i lokalet for å sjekke beruselsesgraden
• Vær raus med vannglassene. Tilby alkoholfri drikke innimellom servering av alkoholholdig drikke
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her