Lunkent og møkkete

Lunkent kjøtt og møkkete lokaler. Det er realiteten ved flere av Askims spisesteder.
Redaksjonen
05 November 2008 - 12:00

Resultatet av den uanmeldte storkontrollen av Askims ute- og spisesteder fredag kveld er ikke akkurat oppløftende.
 
Ifølge seksjonssjef Wenche Dørum ved Mattilsynet i Indre Østfold var det ved flere av spisestedene forhold som kan utgjøre stor helsefare for gjestene.
 
- Vi måtte ta i bruk hastevedtak, sier hun.
 
Vokser raskt
Tre spisesteder skilte seg spesielt negativt ut i kontrollen. Disse var Kaffebaren Kos, Arams Pizzeria og Efesos Restaurant.
 
- På Kos ble lettbedervelige matvarer oppbevart i romtemperatur. Noe av det var lunkent, faktisk. Kjølerommet, kjøleskuffen og kjøleskapet holdt dessuten altfor høy temperatur, sier Dørum.
 
Hun påpeker at bakteriene vokser fort når det blir varmt.
 
- Nettopp derfor skal maten oppbevares i null til fire grader - og kjøtt skal tines i kjølerom.
 
19 grader
Temperaturen var også problemet ved Arams Pizzeria. Her ble ikke kebabkjøttet som var satt til steking holdt ordentlig varmt.
 
- Kjøtt skal holdes over 60 grader, her ble det målt til 19 grader. Da blir det en rask vekst av bakterier, noe som er meget helsefarlig, sier Dørum.
 
Ved Efesos var det ifølge Mattilsynets seksjonssjef nedvasking og rydding som måtte til.
 
Skittent
- Gulv, vegger, skap, hyller og andre berøringsflater var skitne. Dette utgjør en smittefare, opplyser Dørum, som medgir at hun hadde ønsket seg et annet resultat.
 
- Jeg hadde gjerne sett at det var bedre. Spisestedene vet jo at kontrollene kommer, sier hun.
 
Hos mange av de andre stedene var det også ting å sette fingeren på, blant annet merking av kjøtt. Dette er blant annet viktig for å kunne spore kjøtt ved en eventuell matforgiftning.
 
Topp ved tre steder
Ved kun ved tre steder var alt i orden.
 
- Det var Siste Reis, Askim Folkets Kebab og Askim Kulturhus, opplyser overbetjent Rune Johnsen ved Askim politistasjon.
 
Han legger til at ikke alle stedene som var planlagt kontrollert ble sjekket.
 
- Vi har en mistanke om at jungeltelegrafen gikk. Visse steder var stengt da vi kom, sier Johnsen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing
Dagens rett

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing

Kanskje er dette starten på ferien, og da vil vi ha det lettvint. Med denne salaten bruker du opp rester i kjøleskapet - eller finner ingrediensene i nærmeste butikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her