Mange skitne hoteller

Mange norske hoteller har for dårlig renhold på kjøkkenet, og det er rot og uhygieniske forhold.
Redaksjonen
09 September 2008 - 18:00

Det er Mattilsynet som har vært på tilsyn gjennom sommeren og inspektørene har funnet mye rart.
 
P4 har gått gjennom 15 rapporter og bare to hoteller får skryt for orden og renhold.
 
Mat på gulvet
Tilsynet fant blant annet en pizzadeig som ble bakt ut på en papplate. Et annet sted var en hund jevnlig i nærheten av kjøkkenet. Softis ble tint ute på asfalten, og mat ble lagret på gulvet uten å være skikkelig innpakket.
 
I tillegg ble det funnet gammel mat med mugg, urent bestikk, skjærefjøler og annet utstyr. I de mest alvorlige tilfellene førte dette til hastevedtak og trussel om tvangsmulkt.  
 
Rent generelt mener Mattilsynet det er mye darlig renhold, fett og støv. Alt påpekes av frykt for at bakterier skal havne i maten og at gjestene blir syke.
 
Skuffet
Blant hotellene som ble sjekket i sommer var Holmenkollen Park Hotel Rica. Der påpeker tilsynet dårlig vedlikehold av kjøkkenet, mangelfullt renhold i hele virksomheten og flere brudd på hygieneforskriftene.
 
- Slike forhold er en tankevekker når man tenker på at Rica Park Hotel er et stort og anerkjent hotell. Det er så alvorlig at vi har sett oss nødt til å fatte nødvendige vedtak for å få dem til å ordne opp i forholdene. I ytterste konsekvens kan man få matforgiftning, og det er en svært alvorlig sak, sier seksjonssjef i Mattilsynet i Oslo  Christoffer Nielsen til P4.
 
Tar det alvorlig
- Vi opplever egentlig det som greit. Vi trengte kanskje en vekker. Vi hadde kanskje ikke vært flinke nok til å vaske hver eneste dag. Det burde ha vært bedre, sier hotelldirektør Claus Petersen og vedgår at kritikken er fortjent.
 
- Vi tok tak i det med en gang, og det føles ikke urettferdig. Vi ser alvorlig på det, sier Petersen.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik kan du også nyte portvin
Ukens drink
Taylor’s sour

Slik kan du også nyte portvin

Sammen med gin og lime blir den frisk, men beholder fylden, dybden og sødmen fra portvinen. Nå kan høsten bare ta helt over.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak
+
Tester
Nyheter vin fra Italia spesialpol oktober 2021

Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak

Mulighetene til å finne gode baroloer under 500 kroner blir stadig mindre, og spesialpolslippet er intet unntak. Her må du stort sett bla opp mye mer. Men så får du noen virkelige godsaker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Skrukkete epler og overmodne bananer får nytt liv sammen med peanøttsmør
Ukens kake
Banankake med epler og peanøttsmør

Skrukkete epler og overmodne bananer får nytt liv sammen med peanøttsmør

Med denne oppskriften går altså ingen ting til spille. Bonusen er dessuten at kaken er veldig holdbar.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne produsenten overbeviser stort innen tørr, ikke helt tørr og søt riesling - men ikke bare det
Godbiter i pollisten

Denne produsenten overbeviser stort innen tørr, ikke helt tørr og søt riesling - men ikke bare det

Nik Weis er en mester med riesling i alle dens fasetter, men jammen fikser han ikke også pinot noir i både rødt og rosa.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik kan du også nyte portvin
Ukens drink
Taylor’s sour

Slik kan du også nyte portvin

Sammen med gin og lime blir den frisk, men beholder fylden, dybden og sødmen fra portvinen. Nå kan høsten bare ta helt over.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak
+
Tester
Nyheter vin fra Italia spesialpol oktober 2021

Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak

Mulighetene til å finne gode baroloer under 500 kroner blir stadig mindre, og spesialpolslippet er intet unntak. Her må du stort sett bla opp mye mer. Men så får du noen virkelige godsaker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 18. oktober Oslo

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana

En aften der eksklusive viner kommer som perler på en snor. Dette er et hus med Toscanske viner av ypperste kvalitet; Grattamacco, Tenuta San Giorgio, Castello ColleMassari og legendariske Poggio di Sotto

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når denne squashgryten får en meksikansk vri, blir det fart i smaken
Dagens rett
Squash i skiver calabacitas

Når denne squashgryten får en meksikansk vri, blir det fart i smaken

Squashen er ekstra fin å bruke nå som hovedingrediens i en rett som denne. Da trenger du ikke så veldig mye mer enn godt brød.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk
Dagens rett
Enkel lasagne

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk

Det vil si: Lasagne må få lov å få en tur innom ovnen. Men det er vanskelig å få til en bedre hjemmelaget lasagne rett etter jobb, enn denne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Skrukkete epler og overmodne bananer får nytt liv sammen med peanøttsmør
Ukens kake
Banankake med epler og peanøttsmør

Skrukkete epler og overmodne bananer får nytt liv sammen med peanøttsmør

Med denne oppskriften går altså ingen ting til spille. Bonusen er dessuten at kaken er veldig holdbar.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her