Mat mot strømmen

Andøy Friluftssenter satser i krisetider og vil skape flere arbeidsplasser.
Redaksjonen
14 April 2009 - 12:00

- Vi har i løpet av det siste året bygd et 140 kvadratmeter stort gjestehus, mye beregnet på mindre grupper i kurs- og konferansemarkedet. Samtidig har vi doblet kapasiteten i restauranten, sier Nigel Turell, halvparten av gründerparet.
 
Mer aktivitet
- Vi ønsker å skape mer aktivitet, og flere arbeidsplasser her ute, mens folk flest absolutt bør leve slik de bruker. Rentenedgangen gjør at mange har mer penger mellom hendene enn tidligere - kanskje uten at de faktisk tenker så mye på det, mener Nigel Turell.
 
Han sier til vol.no at det å spise ute nok er noe vesterålingene bør unne seg mer - av flere grunner.
 
Langt bak
- Vi ligger unormalt langt bak Svolvær, og Tromsø hva gjelder tilbud på matsiden. Alle har et behov for å kunne nyte et måltid uten å måtte tenke ut hva de skal kjøpe inn og lage, og uten å måtte tenke på oppvasken. Der har vi mye å gå på, sier Turell.
 
Andøy Friluftssenter er for tiden på jalt etter en ny kokk.
 
- I denne bransjen handler det veldig mye om personlighet. Folk vender tilbake hit for å møte vertskapet, så det blir spennende å se hvordan det kan fungere med andre fjes også, sier Turell.
 
Fikk pris
Andøy Friluftssenter fikk utdelt bygdeutviklings-prisen (BU) for Nordland i 2008.
 
Juryens begrunnelse var at Andøy Friluftssenter har over år utviklet unike mat- og villmarksopplevelser med utgangspunkt i eiendommens ressurser og i samspill med bedriftens kunder.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her