Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Matkunstnere klar for Ålesund

De 12 finalistene til Ă„rets Norgesmesterskap i Kokkekunst er nĂ„ klare. Finalistene kommer fra hele landet, fra HonningsvĂ„g i nord til Stavanger i sĂžr. Norgesmesteren kĂ„res under Den Norske Matfestivalen som arrangeres i Ålesund i tiden 24.-28. august.
Redaksjonen
31 Mai 2005 - 01:00

Festmat til 12 personer
Finalistene skal konkurrere i to heat å seks personer, som gÄr henholdsvis torsdag 25. og fredag 26. august. I lÞpet av konkurransen skal de - pÄ bestemte tidspunkter - presentere forrett, hovedrett og dessert til 12 personer.

Dommerne bedÞmmer deretter resultatet pÄ bakgrunn av kriteriene anretning/presentasjon, korrekt yrkesmessig hÄndverk, hygiene/orden og - ikke minst smak.

350 sider med mat
Det 16. Norgesmesterskapet i Kokkekunst arrangeres av Norges Kokkemesters Landsforening, med Kokkenes Mesterlaug MĂžre & Romsdal som teknisk arrangĂžr og tilrettelegger.

Finalistene ble i Är valgt ut blant 36 kandidater basert pÄ innsendte menyforslag. Uttaksjuryen pÄ 5 medlemmer har bladd seg gjennom 350 sider med oppskrifter og rÄvarelister. Det rapporteres om et utrolig rikt spekter av tilberedningsmetoder, kreativitet og spennende kombinasjoner.

Uttaksjuryen har bestÄtt av fÞlgende personer:
‱ Morten Schakenda, tidligere landslagskokk, Bakeriet i Lom
‱ PĂ„l HjelmĂ„s Johansen, kjĂžkkensjef, Rica Parken Hotell Sandefjord
‱ Steinar Lindstrþm, faglérer, Øyrane VGS Fþrde
‱ Kjell Arne Jonséther, kjþkkensjef, egen cateringbedrift i Oslo
‱ Stine Aaby, kjĂžkkensjef, To smĂ„ kokker, Drammen

NM i Kokkekunst arrangeres torsdag 25. og fredag 26. august. Her er de 12 utvalgte kvinner og menn:
● Bjþrn Cameron Alexander fra Oslo, oppvokst i Frogn/Drþbak (Akershus)
Jobber pÄ Flavours, Oslo. Regjerende Norgesmester (vant 2004)

● Jþrn Andrù Dahl fra Leirsund (Sþrum), oppvokst i Oslo
Jobber pÄ Nannestad VGS. Tidligere NM-deltager

● Kari InnerĂ„ fra Harstad. Jobber pĂ„ Gastronomisk Institutt, Stavanger
Tidligere NM-deltager

● Siv Hilde Lillehaug fra HenningsvĂŠr (Lofoten), oppvokst i VĂ„gan (Nordland)
Jobber pÄ Finnholmen Brygge, HenningsvÊr. Tidligere NM-deltager

● Anders Isager fra Stavanger, oppvokst i Bergen
Jobber hos BĂžlgen & Moi, Stavanger

● Jens Tore Ø. Mandal fra Trondheim, oppvokst i Steinkjer
Jobber pÄ Rica Nidelven, Trondheim

● Anders JĂžrgensen fra Oslo, oppvokst i HonningsvĂ„g (Finnmark)
pÄ Restaurant Victor, Oslo

● Geir Magnus Svae fra Vikersund, oppvokst i Lardal (Vestfold)
Jobber pÄ Tyrifjorden Hotell, Vikersund. Tidligere NM deltager

● Anders Sjþblom fra Oslo, oppvokst i Lierne (Nord-Trþnderlag)
Jobber pÄ Restaurant Ylajali, Oslo

● Willy Solvang fra Ålesund, oppvokst i Sande (Vestfold)
Jobber pĂ„ Cavatelli Mat & Vinhus, Ålesund

● Erling Stenersen Sundal fra Oslo, oppvokst i Herþy (Mþre og Romsdal)
Jobber pÄ Flavours, Oslo. Tidligere NM vinner

● Tommy R. Raanti fra Stavanger, oppvokst i Drammen
Jobber pÄ Timbuktu Bar & Restaurant, Stavanger
Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne varmer godt etter skituren
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg
Ukens kake

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

PeanÞtter smaker like godt i en kake som i snacksskÄla. PrÞv denne lettlagde og snacksy oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker
+

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker

PÄ baren Mahaniyom i Bangkok gÄr man nye veier for Ä skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene fÄr navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining
+

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn pÄ stjernerestauranten Le Du i Bangkok Þnsker Ä nytolke det mangfoldige thai-kjÞkkenet i en fine dining-setting, og det innebÊrer ogsÄ bruk av insekter.

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nÄ
Denne varmer godt etter skituren
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg
Ukens kake

Er du Snickers-fan, da er dette kakeoppskriften for deg

PeanÞtter smaker like godt i en kake som i snacksskÄla. PrÞv denne lettlagde og snacksy oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altsÄ californisk
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altsÄ californisk

Det er altsÄ ikke bare det franske navnet som forteller om relasjonen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – ogsĂ„ prismessig
+
Ukens vin

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – ogsĂ„ prismessig

Og ikke minst finnes den pĂ„ de fleste pol – og sĂ„gar i magnumflaske som mĂ„ bestilles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters pÄ Kullt
Matkurs og vinkurs
Winedinner 26. mars i Oslo

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters pÄ Kullt

Den 26. mars tar den historiske vinprodusenten, Vietti, turen til Kullt for Ă„ gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker
+

PÄ Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta pÄ blekk - som blir til helt unike drinker

PÄ baren Mahaniyom i Bangkok gÄr man nye veier for Ä skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene fÄr navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken
Nyhetsbrev

FĂ„ nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelÄr, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se vÄre nyeste Þl-, vin- og brennevinstester.
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her