NKL-styret har påtatt seg å arrangere NM i Kokkekunst og har lagt dette til Stavanger i forbindelse med Europa-uttaket til Bocuse d`Or som arrangeres i begynnelsen av juli 2008.
Kokkenes Mesterlaug Møre og Romsdal vil bistå med invitasjoner og utvelgelse av deltagere som tidligere år.
Deltagerene får utlevert hovedråvarer på konkurransearena.
Grønnsaker og frukt plukkes dagen før konkurranse på lageret til BAMA i Stavanger.
Deltakerne er:
Chistoffer Davidsen, StatoilHydro, Sola
Tommy Raanti, Straen Fiskerestaurant, Stavanger
Victor Nortvedt, Albatross bar og restaurant, Fana
Matthias Hauge, Rica Nidelven Hotel, Trondheim
Rene Hetland, Ostehuset, Stavanger
Are Nordtvedt, Fem Stuer, Bergen
Morten Rathe, Rica Nidelven Hotel, Trondheim
Anders Isager, Gastronomisk Institutt, Stavanger
Alexander Berg,, NB. Sørensen, Stavanger
Øystein Vallestad Næss, Jacobs Apartment, Bergen