Norges beste jordbær og ost

Vi tar turen ut av Oslo for å smake på det som kanskje er landets beste jordbær og ost. I alle fall har familien Grimsby i Hobøl og gårdsmeieriet Den Blinde Ku i Ås skapt seg en nisje innen henholdsvis gourmetjordbær og småskalaproduksjon av ost. Alt i be
Aase E. Jacobsen
15 Mai 2002 - 22:37

Ekteparet arbeider Irene og Svein Grimsby med å gi oss jordbær med mest mulig smak, og det året rundt. Ikke bare smaker de godt men de er også dyrket etter økologiske prinsipper. På gården i Hobøl produseres 15 tonn gourmetjordbær i tre sesonger og alt foregår i veksthus. Når frilandsjordbærene er modne, tar Grimsby ferie. Og da først har de noen timer ledig for å fortelle om hvordan de klarer å få så mye smak inn i et lite rødt bær. Det blir også anledning til å smake på forskjellige sorter, for det er med jordbær som med andre vekster at ikke alle er like smaksrike.

I nabobygda Ås på gården Solheim driver Inger Rosenfeldt og hennes familie gårdsmeieriet Den Blinde Ku og gårdsbutikken Rosetten. Her lages noen velsmakende og til dels svært unorske oster, i alt 11 forskjellige, blant annet enn blåmuggost, Ingers Blå, som du garantert vil ønske å kjøpe med deg fra gårdsbutikken (som også har mye annet godt å by fra gårdens egen produksjon). Bakgrunnen for osteproduksjonen og navnet på meieriet er den halvblinde kua som Inger fikk i 50-års gave. Men resten av historien om hvordan det er å drive Norges minste autoriserte meieri med en årsproduksjon på 7 tonn ost vil du få høre denne forhåpentligvis vakre junikvelden.

Siden vi er på landet og en ekte bondegård og det er god plass i bussen, er det fullt mulig og veldig hyggelig om du tar med barna. Vi sørger for at også de minste skal få en minnerik opplevelse.

Programmet for turen:

17.30 Avreise Oslo sentrum (eksakt adresse kommer senere)
18.15 Ankomst Rosetten hvor vi skal være hele kvelden. Her får vi først får en presentasjon av Grimsby-jordbærene med påfølgende smaking. Deretter en presentasjon av gårdsmeieriet Den Blinde Ku og gårdsbutikken Rosetten ved Inger Rosenfeldt.

Så går vi til bords for å smake på et bredt utvalg av husets oster samt Norges beste spekeskinke, fra Ringebu.

Til dette skal vi drikke en Langhe Arneis 2001 (varenr. 45922, kr 129,70) og en Dolcetto d'Alba 2001 (varenr. 45920, kr 129,50) fra Il Falchetto. Selvsagt avslutter vi med å "svømme" i jordbær. Sammen med de søte røde smaker vi på to musserende viner, også de fra Il Falchetto, den hvite Moscato d'Asti Tenuta del Fant 2001 (varenr. 45921, kr 109,50) og den røde Brachetto d'Acqui 2001 (varenr. 45923, kr 129,30).

Til de barna som ikke vil ha ost og skinke serverer vi pølser i brød eller lomper og selvfølgelig barnevennlig drikke. Og masse jordbær til slutt.

21.30 Avreise Oslo

Pris pr voksne deltaker, kroner 300 for medlemmer (og ektefelle/samboer) og kroner 400 for ikke-medlemmer. Barna betaler du kroner 50 pr hode for.

Meld deg på snarest og innen den 3. juni. Det er plass til 50 i bussen, så det er god plass men det lønner seg alltid å være ute i god tid. Betal inn det aktuelle beløpet til konto 1594.23.47712, Slow Food, c/o Aase E. Jacobsen, Furuveien 39 c, 0678 Oslo.

Påmelding til epost: slowfood@aperitif.no eller telefon 22 19 00 75.

Mer om Grimsby kan du lese her:  http://www.aperitif.no/index.db2?id=23370 og deres egen hjemmeside: www.grimsby.no  Og gårdsmeieriet Den Blinde Ku finner du mer om her: www.rosetten.no

Aase E. Jacobsen

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Innbakte pølser er skikkelig fredagsmoro
Dagens rett
Innbakte pølser

Innbakte pølser er skikkelig fredagsmoro

Både store og små kan fritt velge hva de fylles med. Nyt dem i hjemmet eller pakk dem med i sekken og grill over bålet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du plukket mye bær fra hage eller skog, har du det du trenger til denne lettlagde langpannekaken
Ukens kake
Saftig bærkake i langpanne

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten
Dagens rett
Arni Kleftiko lammegryte fra Hellas

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten

Den godgjør seg i ovnen i porsjonspakker og setter en ekstra spiss på måltidet. Greske viner i toppklassen løfter måltidet enda noen hakk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser
Godbiter i pollisten

Sikre deg Sonoma-pinot noir og Napa-cab til fantasipriser

I reklamen står det at dette er en no-brainer å drikke, men jeg vil si at det er å underselge denne Sonoma-pinot noiren grovt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Innbakte pølser er skikkelig fredagsmoro
Dagens rett
Innbakte pølser

Innbakte pølser er skikkelig fredagsmoro

Både store og små kan fritt velge hva de fylles med. Nyt dem i hjemmet eller pakk dem med i sekken og grill over bålet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du plukket mye bær fra hage eller skog, har du det du trenger til denne lettlagde langpannekaken
Ukens kake
Saftig bærkake i langpanne

Forsiden akkurat nå - 3

Fordyp deg i sangiovesedruens kvaliteter med Master of Wine Sebastian Bredal
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking Oslo 6. September

Fordyp deg i sangiovesedruens kvaliteter med Master of Wine Sebastian Bredal

Du får smake 7 viner fra topp produsenter som alle tolker sangiovesedruen på ulike måter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen
Dagens rett
Fiskepanetter som i India

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen

Panetter eller kroketter er reneste snacksen som er helt umulig å ikke like. Kanskje bør du lage dobbel porsjon først som sist.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten
Dagens rett
Arni Kleftiko lammegryte fra Hellas

By på en autentisk gresk smaksopplevelse med denne lammegryten

Den godgjør seg i ovnen i porsjonspakker og setter en ekstra spiss på måltidet. Greske viner i toppklassen løfter måltidet enda noen hakk.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her