Hvarnes gikk helt til topps med en meny bestående av blant annet kveite og svinekjøtt.
Veldig sliten- Jeg har foreløpig vanskelig for å fatte det. Faktisk er jeg enda litt lykkeligere i år enn jeg var i fjor. Akkurat nå er jeg veldig sliten, men også utrolig glad, sa Hvarnes etter premieutdelingen.
Hvarnes jobber til daglig på Gastronomisk Institutt i Oslo, og kommer opprinnelig fra Larvik. Kongepokalen deles ut under NM-banketten fredag kveld.
Sølv til Innerå
Sølvet gikk til Kari Innerå fra Bagatelle, mens Sebastian Myhre, også han fra Gastronomisk Institutt, fikk bronsemedalje.
Hoveddommer Harald Osa var på vegne av dommerkollegiet veldig imponert over både gode smaker og flotte visuelle tallerkener.
Aldri i tvil
- Vi var egentlig aldri i tvil om hvem som var vinneren. Underveis er man alltid spent på om ens egne tanker samsvarer med resten av dommerpanelet, men i dette tilfellet var faktisk alle helt enige, sier Osa.
Hvarnes gikk til topps i et felt bestående av 12 sterke kandidater.
.jpg)
