Økologisk i storkjøkken

Bioforsk, Nofima mat og Stiftelsen Ullandhaug økologiske gård samarbeider om å utvikle økologisk mat i storhusholdninger.

Prosjektet KjøkkenØkologi er et resultat av dette.
 
Ulike måter
De tre organisasjonene har arbeidet på ulike måter med økologisk mat i restauranter, offentlige kantiner og med utvikling av produkter tilpasset dette markedet.
 
Eksempler er Stavanger kommune, IKEA, St Olavs Hospital, Forsvaret og en rekke foredlingsbedrifter og produsenter.
 
Offentlig foran
Prosjektet er allerede i gang med å bistå de av landets øko-løft-kommuner som skal arbeide med økologisk mat i skoler, på sykehjem og i lokale serveringsbedrifter.
 
Regjeringen ønsker at det offentlige går foran som ansvarlig forbruker og etterspørre miljøvennlige varer.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Den nordvestre delen av Spania byr på en rekke kjente og mindre kjente vinskatter

Selv om Galicia totalt sett utgjør en liten flik av Spanias enorme vinmarksareal, er det et av landets aller mest spennende områder, som det aldri slutter å komme positive overraskelser fra. Særlig i form av viner som er veldig godt tilpasset markedets behov for moderat alkohol og gunstige priser. Les hele saken

Til toppen