Ola Nilsson til VM

Etter en nervepirrende ekstraomgang slo Ola Nilsson Heini Petersen med hårfin margin. Det er dermed Nilsson som skal representere Norge i VM i Irland og kanskje sørge for at vi får vår første verdensmester?
Aase E. Jacobsen
16 August 2004 - 12:58

Regjerende norgesmester Ola Nilsson, repeterte seieren på hjemmebane, for det var Madserud Gårds solfylte hage som søndag 15. august var åsted for årets NM i østersåpning. Men han gikk ikke til dekket bord siden mangeårig mester Heini Petersen, kantinechef hos McKinsey, ga ham skikkelig konkurranse. Etter finalen var det nemlig umulig å skille de to totalpoengmessig selv om Petersen var fem sekunder raskere. Det er ikke bare hurtighet som belønnes. De 30 østersene skal være åpnet på et perfekt vis, uten skall og andre uvedkommende elementer, og dessuten skal de være løsnet fra skjellet.

Derfor måtte det en ekstraomgang til - en duell mellom Norges desidert beste østersåpnere gjennom tidene. Nilsson åpnet 30 østers på 2,08 og Petersen på 2,16. Etter at juryen hadde vurdert hvordan østersene var åpnet, var det klart at det er svenske Nilsson som skal forsvare de norske fargene i Galway, Irland, i slutten av september. Der sikret han andreplassen i fjor, og dermed er forventningene store til at han kan lukte på gullet i år.

Nilsson og Petersen kan virke uslåelige, og avstanden til de tre andre i finalen var stor. Xian Xu fra Radisson SAS Plaza ble nummer tre med så å si perfekt åpnete østers med en tid på 3,33, Gorm Nørom (t.v.), Mares, nummer fire og Mons Bakkelund, Le Canard, nummer fem. Som tidligere år var kvinneandelen lav, men all heder til Veslemøy Pedersen, Madserud Gård, for innsatsen.

For årets østers var tøffere enn tidligere år. Norske flatøsters direkte fra skjellmannen Alf Sætres anlegg utenfor Bergen krevde skikkelig krafttak siden de var spesielt harde. Dessuten er det gigas som dominerer det norske markedet og dermed typen de fleste har erfaring med. Mens A la Carte Produkter sponset østersene, stilte Haugen-Gruppen tradisjonen tro med Bollinger Champagne, Ringnes med en annen østerspartner, Guinness, for øvrig - og ikke overraskende offisiell drikke under VM. Irlands Turistkontor sørger for at vinneren med følge kommer til VM, og Jon Schøning AS samt Handberg Engros AS sørget for at finalistene fikk praktisk kjøkkenutstyr i premie. Stor takk rettes også til Omega som tradisjonen tro sto for tidtakingen under mesterskapet. I juryen satt Tore Namstad, Madserud Gård, Daniel Karlsson, Klosteret og Thor-Olav Skålvoll, A la Carte Produkter.

Foto: Roger Kolbu

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing
Dagens rett

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing

Kanskje er dette starten på ferien, og da vil vi ha det lettvint. Med denne salaten bruker du opp rester i kjøleskapet - eller finner ingrediensene i nærmeste butikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her