Pent igjen for Brimi

TV-kokken reduserer bevisst overskuddet, men lander pent økonomisk likevel.

- I år har jeg bestemt meg for å ha mindre inntekter, sa Arne Brimi til NA24 i fjor.
 
I 2006 omsatte han for 7,3 millioner kroner, og fikk et overskudd på 1,7 millioner. Brimi lot pengene være i selskapet, og samtidig bestemte han seg for å ta det roligere i 2007.
 
Roet ned
- Jeg roer litt ned etter mange år med hard innsats. Jeg prøver å holde litt tilbake, og vil drive slik at vi har god livskvalitet både familien, jeg og de som jobber her, sa han.
 
Det betyr at resultatet for 2007 svekkes. Men Brimi har fortsatt til salt i maten. Overskuddet er 700 000 kroner, som en følge av at omsetningen faller med et noenlunde tilsvarende beløp.
 
Vianvang juvelen
Brimi omsatte for 6,4 millioner kroner i 2007, og øker kostnadene med et par hundretusener.
 
Det er Vianvang som er juvelen i Arne Brimi AS. Det er Brimis eget spisested. Også kokebøker hjelper på for Brimi.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen