Adega - Opprinnelig en vinkjeller eller -grotte, nå ofte benyttet som betydningen vinprodusent.
Branco - Hvitvin.
Bruto - Tørr musserende vin.
Casta - Druesort.
Colheita - En vins årgang.
Engarrafado por - Tappet på flaske av.
Engarrafado na Origem or na Quinta - Tappet på flaske av vinprodusenten.
Engarrafado na Regiao - Tappet på flaske innen regionen, men ikke nødvendigvis av produsenten selv.
Carrafa - En vinflaske (Meia-carrafa: En halvflaske).
Carrafao - En 5-literskanne med enkel bordvin.
Garrafeira - Betyr egentlig vinkjeller, men benyttes i dag som indikasjon på vin som lovmessig er lagret på tank/fat i to år med påfølgende ett år i flaske før salg. Hvitviner må lagres minimum seks mnd. på tank/fat og tilsvarende tid på flaske før salg. En garrafeira er en produsents toppvin. Dens kvalitet avhenger imidlertid av produsentens generelle kvalitet på vinene.
Quinta - En vingård med muligheter på stedet for full vinifikasjon av sine viner. I hovedsak det samme som et vinslott i Frankrike.
Produzido por - Produsert av.
Reserva - En vin som oppfyller visse lovbestemte krav. Dersom begrepet etterfølges av "especial" eller "particular" er dette ingen indikasjon på kvalitet, kun produsentens behov for å markere vinen.
Seco - Tørr. Gjelder generelt sett hvitviner.
Meio-Seco - Betyr halvtørr og er vanligvis en indikasjon på halvtørr eller en Vinho Verde / musserende vin med svakt søtlig karaktér.
Tinto - Rødvin.
Vinho - Vin.
Vinha - Vingård.
Vinho Espumante - Musserende vin, laget ved én av flere naturlige prosesser, vanligvis den klassiske champagne-metoden.
Vinho Espumoso - Musserende vin der karbondioksyd er tilsatt på kunstig vis.
Portugisisk vin-terminologi
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Les hele sakenArtikler detail - section 11
For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin
Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett
Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna
Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske måltider den nærmeste tiden. Her er oppskriften og vinforslag.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett 2
Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger
Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Ukens vin
Slik kom Extremadura på den gastronomiske reiseruta
Området som har gitt spansk gastronomi pata negra-grisen, har først med Atrio, nå med tre Michelin-stjerner, fått plassen det fortjener.
Les hele sakenFor 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin
Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 2
Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna
Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske måltider den nærmeste tiden. Her er oppskriften og vinforslag.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 3
Feir kjærligheten med disse lekre boblene fra et pol nær deg
En chardonnaychampagne er å finne på de 60 + største polutsalgene – perfekt for valentinsdagen den 14. februar.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 4
Sikre deg en ny og ungdommelig rimelig smak av Rioja
Selv om druen er tempranillo og området er Rioja, snakker vi om en hvitvin.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 5
Tirsdag er perfekt for en liten krabbefest
Lag et festmåltid med krabbe midt i uka. Det er langt enklere enn du tror med denne oppskriften.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 6
Corral de la Moreria: Hvor Michelin-mat og flamenco spiller på samme strenger
Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.
Les hele saken