Adega - Opprinnelig en vinkjeller eller -grotte, nå ofte benyttet som betydningen vinprodusent.
Branco - Hvitvin.
Bruto - Tørr musserende vin.
Casta - Druesort.
Colheita - En vins årgang.
Engarrafado por - Tappet på flaske av.
Engarrafado na Origem or na Quinta - Tappet på flaske av vinprodusenten.
Engarrafado na Regiao - Tappet på flaske innen regionen, men ikke nødvendigvis av produsenten selv.
Carrafa - En vinflaske (Meia-carrafa: En halvflaske).
Carrafao - En 5-literskanne med enkel bordvin.
Garrafeira - Betyr egentlig vinkjeller, men benyttes i dag som indikasjon på vin som lovmessig er lagret på tank/fat i to år med påfølgende ett år i flaske før salg. Hvitviner må lagres minimum seks mnd. på tank/fat og tilsvarende tid på flaske før salg. En garrafeira er en produsents toppvin. Dens kvalitet avhenger imidlertid av produsentens generelle kvalitet på vinene.
Quinta - En vingård med muligheter på stedet for full vinifikasjon av sine viner. I hovedsak det samme som et vinslott i Frankrike.
Produzido por - Produsert av.
Reserva - En vin som oppfyller visse lovbestemte krav. Dersom begrepet etterfølges av "especial" eller "particular" er dette ingen indikasjon på kvalitet, kun produsentens behov for å markere vinen.
Seco - Tørr. Gjelder generelt sett hvitviner.
Meio-Seco - Betyr halvtørr og er vanligvis en indikasjon på halvtørr eller en Vinho Verde / musserende vin med svakt søtlig karaktér.
Tinto - Rødvin.
Vinho - Vin.
Vinha - Vingård.
Vinho Espumante - Musserende vin, laget ved én av flere naturlige prosesser, vanligvis den klassiske champagne-metoden.
Vinho Espumoso - Musserende vin der karbondioksyd er tilsatt på kunstig vis.
Portugisisk vin-terminologi
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Les hele sakenArtikler detail - section 11
Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs
Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett
Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli
Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett 2
Prøv denne supre skalldyrsuppen
Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Ukens vin
Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt
Lemon Drop er en forfriskende, syrlig vodkadrink som bare har to krav: at sitronen er skikkelig god og at vodkaen er av det karaktersterke slaget.
Les hele sakenEvents
Kommende Kurs
-
Få plasser igjen
KURS I Oslo, 13. FebruarVilla Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner -
Ledig plass
KURS I Oslo, 13. FebruarVilla Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner -
Ledig plass
KURS I Oslo, 13. FebruarVilla Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner
Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs
Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 2
Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli
Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 3
Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne
For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 4
Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette
Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 5
I dag er det samenes nasjonaldag. Det feires med en vri på finnbiff
Reinskav eller finnbiff er et supert valg både for et festmåltid midt i uka og for å markere landets andre nasjonaldag.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 6
Prøv denne supre skalldyrsuppen
Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.
Les hele saken