Adega - Opprinnelig en vinkjeller eller -grotte, nå ofte benyttet som betydningen vinprodusent.
Branco - Hvitvin.
Bruto - Tørr musserende vin.
Casta - Druesort.
Colheita - En vins årgang.
Engarrafado por - Tappet på flaske av.
Engarrafado na Origem or na Quinta - Tappet på flaske av vinprodusenten.
Engarrafado na Regiao - Tappet på flaske innen regionen, men ikke nødvendigvis av produsenten selv.
Carrafa - En vinflaske (Meia-carrafa: En halvflaske).
Carrafao - En 5-literskanne med enkel bordvin.
Garrafeira - Betyr egentlig vinkjeller, men benyttes i dag som indikasjon på vin som lovmessig er lagret på tank/fat i to år med påfølgende ett år i flaske før salg. Hvitviner må lagres minimum seks mnd. på tank/fat og tilsvarende tid på flaske før salg. En garrafeira er en produsents toppvin. Dens kvalitet avhenger imidlertid av produsentens generelle kvalitet på vinene.
Quinta - En vingård med muligheter på stedet for full vinifikasjon av sine viner. I hovedsak det samme som et vinslott i Frankrike.
Produzido por - Produsert av.
Reserva - En vin som oppfyller visse lovbestemte krav. Dersom begrepet etterfølges av "especial" eller "particular" er dette ingen indikasjon på kvalitet, kun produsentens behov for å markere vinen.
Seco - Tørr. Gjelder generelt sett hvitviner.
Meio-Seco - Betyr halvtørr og er vanligvis en indikasjon på halvtørr eller en Vinho Verde / musserende vin med svakt søtlig karaktér.
Tinto - Rødvin.
Vinho - Vin.
Vinha - Vingård.
Vinho Espumante - Musserende vin, laget ved én av flere naturlige prosesser, vanligvis den klassiske champagne-metoden.
Vinho Espumoso - Musserende vin der karbondioksyd er tilsatt på kunstig vis.
Portugisisk vin-terminologi
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.
Les hele sakenArtikler detail - section 11
Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like
Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett
Et av de aller beste kjøpene i basis
I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Dagens rett 2
Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen
Den er nemlig laget av en av de aller beste. Og så er det satt ned til bare 250 kroner.
Les hele sakenArtikler detail - section 11 Ukens vin
Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca
Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.
Les hele sakenEvents single
Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like
Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 2
Et av de aller beste kjøpene i basis
I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 3
De lekreste bobler finnes på 60+ pol
Denne champagne-neoklassikeren er ikke bare nydelig nå, men har dokumentert en usedvanlig god lagringsevne – etter omkorking.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 4
Med denne er suksessen sikret for årets siste måltid
På plass på 180 pol, prisen er utrolig god, og den finnes sågar i magnum, også den til svært god pris.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 5
Gjør fredagsmiddagen eksotisk spenstig med denne oppskriften
Det er umulig å ikke glede seg over denne retten med masse krydder og en eksotisk grillsaus som du med enkelhet lager selv.
Les hele sakenForsiden akkurat nå - 6
Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen
Den er nemlig laget av en av de aller beste. Og så er det satt ned til bare 250 kroner.
Les hele saken