Rekordene ble slettet

Omsetningsrekordene for serveringsstedene rundt Bragernes torg i Drammen gikk i taket under Elvefestivalen.
Redaksjonen
21 August 2007 - 13:50

- Det var fullt fra vi åpnet til vi stengte. Vi kunne ikke klart mer, var meldingen fra de fleste restaurantene etter festivalen.
 
Veldig få ville ut med eksakte beløp, men ingen hadde gjort det dårligere enn under tidligere festivaler, skriver Drammens Tidende.
 
Dermed tyder mye på at festivaler som er godt planlagt er en gullgruve for utelivsbransjen.
 
Klarte ikke mer
-Fredag var roligere enn lørdag. Men vi klarer rett og slett ikke å selge mer utover kvelden enn vi gjorde lørdag, sier daglig leder av Lauritz, Marianne Engebretsen.
 
Omsetningen lørdag var nesten tre ganger så stor på Lauritz som en vanlig lørdag og ølsalget dobbelt så stort.
- Vi solgte 1400 halvlitere med pils lørdagen. Det er dobbelt så mye som en vanlig lørdag, sier Engebretsen.
 
Mye matsalg
- Vanvittig bra, konkluderte daglig leder på Skutebrygga, Tomas Hernandez.
 
- Vi økte ukesomsetningen med vel 15 prosent i forhold til fjoråret. Så høy ukesomsetning har vi aldri hatt. Veldig mye av økningen var salg av mat. Folk kom jo allerede ved 12-tiden på formiddagen. Vi hadde fullt kjør helt til vi stengte rett etter klokken ett om natten. Syttende mai blir bare småtteri i forhold til dette, sier han.
 
Ny rekord
- Vi satte ny omsetningsrekord og doblet omsetningen vår fra i fjor. Det ble solgt mye mat, men under Elvefestivalen drikker også folk mer enn ellers. Elvefestivalen er størst. Mye større enn 17. mai og Skisprinten, forklarer daglig leder på Z, Monica dos Santos.
 
Stappfullt
- Rekordomsetning. Vi kunne rett og slett ikke solgt mer uten større lokaler. Det var jo stappfullt hele dagen, sier Amrik Singh, på Cafe Unique.
 
Han oppgir omsetningen bare av øl til 2000 halvlitere. Vanligvis ligger dette salget på rundt 5-600 på en lørdag.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her