Resultater NM i østersåpning 2010

Det ble en nervepirrende og fartsfylt konkurranse i det landets fremste kokker kjempet om seieren i Norges tøffeste konkurranse.

Redaksjonen

07 Juni 2010 - 14:48

Søndag 6. juni gikk årets NM i østersåpning av stabelen foran tusenvis av tilskuere på Aker Brygge.

Det ble en sterk konkurranse med høy fart og skarpe kniver i det deltakerne skulle åpne norske flatøsters på kortest mulig tid og penest mulig.

• Les mer om konkurransen her

Seier til Geilo

Det var den svenske kjøkkensjefen fra Dr Holms Hotell på Geilo, Peter Sandqvist som til slutt gikk av med seieren foran freelanceren Heini Petersen og Xiang Xu fra Restauranthuset Operaen.

Maria Petersen stod for konkurransens store overraskelse i det hun gikk hen og vant prisen for beste presentasjon, mens Xiang Xu hadde beste tid.

Vi gratulerer Peter Sandqvist med årets mesterskapstittel!

Resultatliste NM i østersåpning, Oslo 6. juni 2010:

Finale (30 østers):

Nr	Navn	Arbeidssted	Tid	Straff sek	Bonus sek	Totalt
1.	Peter Sandqvist	Dr Holms Hotel, Geilo	2:26	24	24	2:26
2.	Heini Petersen	Freelance	2:42	28	22	2:48
3.	Xiang Xu	Restauranthuset Operaen	2:28	112	10	4:10
4.	Maria Petersen	Freelance	4:18	58	0	5:16

Innledende runder (20 østers):

Nr	Land	Navn	Tid	Straff sek	Bonus sek	Totalt
1.	Heini Petersen	Freelance	2:01	36	16	2:21
2.	Peter Sandqvist	Dr Holms Hotel, Geilo	1:54	48	15	2:27
3.	Xiang Xu	Restauranthuset Operaen	1:48	64	5	2:47
4.	Maria Petersen	Freelance	2:48	20	17	2:51
5.	Gorm Nørum	Café Skansen	2:30	48	12	3:06
6.	Kristian B Rønnestad	Restaurant Oscarsgate	2:42	40	5	3:17
7.	André Schneider	Grace	2:20	68	0	3:28
8.	Øyvind Novak	Grefsenkollen Restaurant	3:25	52	12	4:05
9.	Stine Høgset	Brasserie France	2:46	80	0	4:06
10.	Anders Erlandsson	Cru Vin & Kjøkken	3:29	60	6	4:23
11.	Harald Berger	Kulinarisk Akademi	2:34	120	0	4:34
12.	Prashi Kapoor	Restauranthuset Operaen	3:17	88	0	4:45
13.	Kristian Lien	Radisson Blu Royal Hotel, Stavanger	2:57	132	0	5:09
14.	Alexander Bremer	Solsiden, Mats og Martin	2:26	172	0	5:18

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken

Dagens rett

Prøv en ny vri på ørretmiddagen: Dampkok den med ingefær

Kinesiske smaker som ingefær, sesamolje og soyasaus gjør susen med hverdagsfisken.

Les hele saken

Ukens drink

Rom og prosecco er sammen så sommerlig som en drink kan bli

Denne drinken tar pulsen på 1950-tallets Havanna, Cuba og er derfor velutprøvd som leskedrikk under lune forhold.

Les hele saken

Ukens kake

Kremet pistasj, kjeksbunn og mørk sjokolade – kaken du lager for å imponere

Denne kaken tilfredsstiller både syn, lukt og smak. Den ser kanskje avansert ut, men hemmeligheten er at den er lekende lett å lage.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen som her med kremet saus og spekeskinke

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

Les hele saken