Royal Christiania får kritikk

Clarion Hotel Royal Christiania i Oslo sentrum får hard kritikk av Mattilsynet.
Redaksjonen
30 November 2007 - 01:56

Mattilsynet i Oslo kontrollerte Norges nest største hotell onsdag og kom frem til et nedslående resultatet. Delene av kjøkkenet som brukes ved servering av varmmat ble stengt.
 
Reell fare
- Vi avdekket omtrent det samme under en kontroll i vår, og denne gangen konkluderte vi med at det var en reell fare for helseskade, sier seksjonssjef Christoffer Nielsen til Aftenposten.no.
 
- Hotellet har et kvalitetssystem som ikke har vært brukt på lenge, sier han.
 
Det er ikke gode nyheter for hotellet.
 
Blant annet avdekket tilsynet for dårlig håndhygiene blant de kjøkkenansatte, tining av matvarer i romtemperatur, for lav temperatur på varmmat og et kjøkken og lager som var rotete og for dårlig rengjort.
 
Rotete benker
Hotellet fikk også kritikk for rotete kjøkkenbenker på grunn av den travle julebordsesongen.
 
- I førjulstiden går det litt over stokk og stein, og når kjøkkenbenkene er fulle av mat og gjenstander, blir det også vanskelig å få gjort rent skikkelig, sier Nielsen.
 
Gjenåpnet torsdag
Hotellet fikk gjenåpne kjøkkenet torsdag kveld, etter at Mattilsynet hadde vært på etterkontroll.
 
Hotelldirektør Stig Hillestad mener pålegget fra Mattilsynet var fortjent. Han erkjenner at rutinene for internkontroll ikke har vært godt nok fulgt.
 
- Mattilsynet gjør en veldig viktig jobb, og kontrollene viser hvem som er seriøse i bransjen og ikke, sier han.
 
To andre stengt
Også en av avdelingene til Pizza og Kina Expressen er stengt av Mattilsynet. Pizza og Kina Expressen er en av Oslo-områdets største leverandører av hurtig- og overtidsmat.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Grillspyd med laks, purre og sesamfrø er veldig raskt å lage
Dagens rett

Grillspyd med laks, purre og sesamfrø er veldig raskt å lage

Fisk er fabelaktig på grillen, og laks med sesongens nyhøstede purre er intet unntak - prøv denne spennende retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her