Sate introduseres i Norge

Den tradisjonelle Indonesiske retten Sate introduseres nå i Norge for første gang. Det er flere som har forsøkt å kopiere denne retten men ingen har klart å nærme seg den originale tradisjonelle oppskriften samt måten å tilberede denne eksotiske smakfulle
Redaksjonen
04 Februar 1998 - 00:46

Ikke før Emmy etter 15 års jobbing med tilpassing av Sate for norske ganer. Samtidig som ivaretar hun grunnfilosofien i retten, Det er kanskje grunnen til at disse rettene har fått aksept blant innbyggerne i Østlandsområdet. Hva er Sate? Sate er en gammel tradisjonsrett fra Indonesia, og som er tilberedt på en møysommelig måte. På mange måter er Sate en nasjonalrett i Indonesia. Sate grilles her året rundt i de fleste hjem, til hverdag og fest. Å tilberede Sate er en prosess som tar tid. Dette siden kjøttet skal skjæres på en spesiell måte før marinering. Kjøttet ligger i marinade med riktig temperatur og luftfuktighet til det har riktig konsistens. Deretter blir det bearbeidet på en tradisjonell måte for så å bli tilberedt på grillspyd. For å få et godt resultat er det viktig med førsteklasses råvarer. Marinade som er tilberedt og tilpasset norske ganer av Emmy, som har hentet det beste og det meste av råvarene til marinaden fra Indonesia. Når måltidet blir tilberedt er det viktig og krydre det med det beste krydderet som finnes, nemlig kjærligheten til retten, samt lysten til å ville lage et smakfullt måltid. Hvis du i tillegg tilsetter kjøttet Kokita peanøttsaus, kan du ikke unngå å få en smakfull opplevelse som sent vil glemmes. Serveringstips Serveres med peanøttsaus, ris og salat, gjerne som snadder til kveldsrett, coctailparty eller eksotisk middag. Men her finnes utallige variasjoner og flere serveringstips fåes av Emmy ved henvendelse på telefon 911 14969. I Oslo finnes det nå en restaurant hvor Sate og andre Indonesiske originale retter serveres. Her drives i tillegg utstrakt catering virksomhet samt tilberedelse av retter. For en hyggelig matprat ta en tur innom Emmys i Sørkedalsveien 1. på Majorstuen i Oslo.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter på festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne kaken skal du lage til 17. mai
Ukens kake

Denne kaken skal du lage til 17. mai

Marsipan, fromasjfyll, krem og en hel bærkurv gjør susen på festbordet. Her er oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre
+
Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli også dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess
+
Ukens vin

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess

Magnum eller dobbelmagnum med denne rosévinen matcher alt du planlegger på den store dagen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Disse festkakene kan alle klare til 17. mai
Guide
Oppskrifter på festkaker

Disse festkakene kan alle klare til 17. mai

Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne kaken skal du lage til 17. mai
Ukens kake

Denne kaken skal du lage til 17. mai

Marsipan, fromasjfyll, krem og en hel bærkurv gjør susen på festbordet. Her er oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

La de franske boblene få en pause på maifesten
+
Godbiter i pollisten

La de franske boblene få en pause på maifesten

Italienske bobler (men ikke prosecco) er virkelig i støtet, med Franciacorta på topp, og det til konkurransedyktige priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Disse vinene er fortsatt røverkjøp
+
Ukens vin

Disse vinene er fortsatt røverkjøp

Dão er en viktig kilde til svært gunstig prisede viner som også holder høy kvalitet. Disse er helt i teten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Prøv en spansk vri på burgeren i kveld
Dagens rett

Prøv en spansk vri på burgeren i kveld

Med denne burgeren til middag blir fredagskvelden ekstra hot. Det er likevel du som bestemmer hvor sterkt det skal bli.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre
+
Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli også dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her