Satser i Fredrikstad

Roar Steen Edvardsen satser tungt for å slå seg opp i et knalltøft hotellmarked i Fredrikstad.

Redaksjonen

31 Oktober 2008 - 12:00

Nå skal han gjøre et skikkelig løft med ny hotellvirksomhet i et gammelt bygningsmiljø.

Kjøpt opp

Gamlebyen Pensjonat er kjøpt opp og skal utvides.

Det blir hotell i en gammel møbelforretning og det skal bli hotell i Mulvadgården.

Til slutt vil hotellkapasiteten være på 85 rom

Unikt konsept

Edvardsen og partneren Terje Haglund har stor tro på at et unikt hotellkonsept i Gamlebyen kan hevde seg i konkurranse med Radisson SAS og moderne kjedehoteller.

- Nå tar vi et helhetlig grep, sier Edvardsen, som vil markedsføre virksomheten under navnet Gamlebyen Gjestegårder.

Prestegården og Tamburkjelleren blir restaurant som før, mens Teglhuset forbeholdes kurs og konferanser.

- Til sammen satser vi 50 millioner kroner. Nå har vi brukt halvparten. Jeg tror aldri det er noen som har satset så mye i Gamlebyen før, sier Edvardsen til f-b.no.

Ønsker noe annet

Torill Frydenlund skal lede hotellvirksomheten.

- Nå tror jeg vi har kommet til et punkt hvor folk ønsker seg noe annet enn Quality og Radisson, sier hun.

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken