Satser på ung matglede

Den nye restaurant- og matavdelingen på Greveskogen videregående skole i Tønsberg åpnet tirsdag.
Redaksjonen
20 September 2007 - 12:30

Avdelingen går for å være en av de flotteste i landet. Her skal ungdommen lære å lage mat og gjøre seg klar for en karriere i yrkeslivet.
 
Tirsdag serverte vordende servitører og kokker under den offisielle åpningen. Lunsjmenyen besto av en tallerken med tradisjonsrik Vestfold-mat og ingredienser fra lokale leverandører: Stangekylling, gjøkalvstek fra Nøtterøy, rødløk fra Presterud gård, gourmetpoteter fra Hvasser og nyplukkede sukkererter.
 
Måltidet ble avsluttet med bløtkake med jordbær, bringebær og blåbær.
 
Sjef på 17
Den 17 år gamle Markus Aashammer ved kokkelinjen hadde hatt ansvar for hele måltidet. Gjestene likte resultatet koste seg med godbitene.
 
Faglederen for den nye avdelingen er Marit Bjerknes Rød. Hun er godt fornøyd med lokalitetene.
 
30 millioner
Avdelingen er på 800 kvadratmeter og har kostet omtrent 30 millioner kroner. Den er dimensjonert for inntil 140 elever.
 
Den skal også benyttes til konkurranser og fagbrev.
 
- Næringslivet trenger disse elvene. Det er svært mange som ringer oss og tilbyr sommerjobber, praksis og lærlingplasser, sier Bjerknes Rød til Tønsberg Blad.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her