Smakte seg gjennom 49 norske godbiter

Her er juryen som skal kåre det norske måltid.
08 November 2011 - 12:35

2. november møttes juryen i årets utgave av Det Norske Måltid på Kulinarisk Akademi i Oslo for å smake seg gjennom alle de 49 produktene som er nominert i konkurransen. Juryen består av Bent Stiansen, juryleder, Kari Innerå (Nordpå), Inge Johnsen (Midti), Ole Johnny Eikejord (Vestpå), Geir Magnus Svae (Sørpå) og Jørn Lie (Østpå).

Kun 15 av de nominerte produktene, tre produkter fra hver kategori, går videre til finalen.

Finalistene blir offentliggjort mandag 5. desember. Hvem som til slutt vinner og blir kåret til årets produkt i sin kategori, blir avslørt når finalen går på lufta i siste episode av Det Norske Måltid på TV 2 søndag 11. desember.

Serien startet på kanalen søndag 6. november, med Arne Hjeltnes og Heine Totland som programledere.

De nominerte produktene er:

Kjøtt - både råvarer og bearbeidet kjøtt med regional identitet:
• Håndsurret utbeina stek av Lofotlam, Lofoten - region Nordpå
• Reindyrsbiff fra Varangervilt, Bugøynes - region Nordpå
• Entrecote fra Naturkjøtt, Nord-Trøndelag - region Midti
• Hjort flatbiff fra Dalpro, Hitra - region Midti
• Carré kotelett fra Prima Jæren, Rogaland - region Vestpå
• Kalkunfilet, økologisk fra Homlagarden, Hardanger - region Vestpå
• Andebryst fra Gårdsand, Vestfold - region Sørpå
• Elgbratwürst fra Jens Eide, Lillesand - region Sørpå
• Santa Kristina skinke fra Bøverstad gård, Stange - region Østpå
• Livèche kyllingbryst fra Løken gård, Trøkstad  - region Østpå

Fisk og skalldyr - både råvarer og bearbeidet fisk og skalldyr med regional identitet:
• Strøm torsk fra Codfarmers, Nordland - region Nordpå
• Halvors tørrfiskfilet fra Halvors tradisjonsfisk, Tromsø - region Nordpå
• Klippfisk Gran Reserva fra Jakob og Johan Dybvik, Ålesund - region Midti
• Kamskjell fra Seashell, Frøya - region Midti
• Salma laks fra Salmon Brands, Bømlo - region Vestpå
• Sterling kveite fra Marine Harvest, Hjelmeland i Ryfylke - region Vestpå
• Varmrøkt ørret i olje fra Løyte gård, Drangedal - region Sørpå
• Blansjert sjøkreps fra Fiskeeksperten Reinhartsen, Kristiansand - region Sørpå
• Pepperlaks fra Troll Salmon, Engelsviken - region Østpå
• Lagret rakfisk fra Trøsvik gård, Lomen  - region Østpå

Frukt og grønt - både råvarer og bearbeidet frukt, grønt og bær med regional identitet:
• Gulløyepotet fra Tromspotet, Troms - region Nordpå
• Sibirgressløkolje fra Nordlysmat, Alta - region Nordpå
• Crispy salat fra Frostagrønt, Frosta - region Midti
• Flavance tomater fra Orre gartneri, Rogaland - region Vestpå
• Tomatsaus fra Ryfylkesmak, Ryfylke - region Vestpå
• Østby Asparges fra Larvik - region Sørpå
• Ringerikserter fra Røyse Ringerikserter, Ringerike - region Sørpå
• Sjalottløk fra Toten Løkpakkeri, Toten - region Østpå
• Mandelpotet fra Auma Mandel, Alvdal - region Østpå

Ost:
• Rød Kjerringøy fra Kjerringøy gård, Kjerringøy - region Nordpå
• Blåtind fra Aalan gård, Lofoten - region Nordpå
• Ridderost fra Tine Meierier, Tresfjord - region Midti
• Edel blå fra Gangstad Gårdsytseri, Inderøy - Midti
• Jærosten fra Voll Ysteri, Jæren - region Vestpå
• Kvit Undredal fra Undredal ysteri, Undredal - region Vestpå
• Knåost fra Kråkeroe, Seljord - region Sørpå
• Geitost fra Lega Ost, Vinje - region Sørpå
• Fjelldronning fra Avdem gardsysteri, Lesja - region Østpå
• Fjellgeit fra Fjellgeit BA , Vågå - region Østpå

Frukt- og bærdrikk - kun drikker uten alkohol:
• Nordlysgløgg fra Nordlysmat, Alta - region Nordpå
• Krøkebærsaft med sukker fra Midnattsolprodukter, Skibotn - region Nordpå
• Didrikk, bringebærdrikk fra Pyntebær, Verdal - region Midti
• Eplesaft fra Corona Safteri, Rotvoll, Trondheim - region Midti
• Eplejuice fra Spildegarden, Hardanger - region Vestpå
• Fruktjuice - bringebær og eple fra Balholm, Balestrand - region Vestpå
• Eplemost av aromaepler fra Bagstevold Gård, Øvre Eiker - region Sørpå
• Eplemost av Ribston fra Epleblomsten, midt i Telemark - region Sørpå
• Jubileumcider fra Askim frukt- og bærpresseri, Askim - region Østpå
• Ringi Gårdpresset Eple fra Øvre Ringi gård, Slependen - region Østpå

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her