Sommerlig mat og vin - med innføring i vinsmaking

Våren er kommet og vi ønsker å både drikke og spise lettere, friskere og saftigere. Hvorfor noen viner smaker bedre i den lyse årstid og til andre typer mat enn om vinteren, skal Christer Berens og Rune Pal fortelle deg om. Pal gir deg dessuten noen nytti

Redaksjonen

30 Desember 1999 - 13:58

Du får også med det et grillhefte han har utarbeidet. Og kveldens femretters meny er selvsagt en hyllest til våren og sommeren. Utover mye deilig mat får du altså smake ni viner som har en verdi på mer enn 1200 kroner.

Mandag 8. mai kl. 18.30

kr 780

Vinsmaking:

Santagostino bianco 1998 Firriato Sicilia

(Kr 89, 32298, bestilling)

Sancerre Les Caillottes 1998 J. M. Roger Loire Frankrike

(Kr 149,90, 32473, bestilling)

Valpolicella 1996 Serego Alighieri Veneto Italia

(Kr 107,60, 3360, basis)

Jacobsdal Pinotage 1995 Stellenbosch Sør-Afrika

(Kr 121, 2737, basis)

Beaujolais Villages 1998 Trenel Burgund Frankrike

(Kr 95, 32104, bestilling)

Vinene til menyen, som ikke er bestemt ennå:

Riesling Fronholz 1996 A. Ostertag Alsace Frankrike

(Kr 195,90, 30734, bestilling)

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 1997 Brocard Burgund Frankrike

(Kr 179,90, 30265, basis)

Barbera Piemonte 1996 Ratti Piemonte Italia

(Kr 139,90, 30320, bestilling)

Recioto di Soave Le Colombare 1996 Piueropan Veneto Italia

(Kr 161,30 for 50 cl, 31664, bestilling)

Meld deg på her

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Slik lager du klassikeren Kvikklunsjkake

Ukens kake

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

+

Godbiter i pollisten

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Hvordan det er mulig å lage en rødvin med så mye karakter og eleganse og likevel bare 11,5 prosent alkohol. Og så finnes den på de fleste større pol.

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

+

Ukens vin

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Guide

Spagetti bolognese oppskrift

Slik lager du ekte bolognesesaus som i Bologna

Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske måltider den nærmeste tiden. Her er oppskriften og vinforslag.

Forsiden akkurat nå

Slik lager du klassikeren Kvikklunsjkake

Ukens kake

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

+

Godbiter i pollisten

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Hvordan det er mulig å lage en rødvin med så mye karakter og eleganse og likevel bare 11,5 prosent alkohol. Og så finnes den på de fleste større pol.

Feir kjærligheten med disse lekre boblene fra et pol nær deg

+

Godbiter i pollisten

Feir kjærligheten med disse lekre boblene fra et pol nær deg

En chardonnaychampagne er å finne på de 60 + største polutsalgene – perfekt for valentinsdagen den 14. februar.

Sikre deg en ny og ungdommelig rimelig smak av Rioja

+

Ukens vin

Fast food lager du mye bedre selv: Løvbiff med ertepuré

Dagens rett

Fast food lager du mye bedre selv: Løvbiff med ertepuré

Ingen grunn til å rynke på nesen over løvbiff. Bare prøv denne oppskriften med ertepure og stekte poteter som vil skape applaus på en fredagskveld.

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

+

Ukens vin

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.