Strand Restaurant truet av konkurs

Ærverdige Strand Restaurant i Bærum sliter økonomisk og det er kommunen som får skylda.
Redaksjonen
26 Mars 2007 - 16:00

Rett ved vannkanten på Stabæk kan du nyte et måltid i fredlige omgivelser. Spesielt nå etter at Fornebu er nedlagt. Problemet er bare at dette er en typisk sommerrestaurant. På vinterstid blir inntektene stort sett hentet fra å leie ut stedet som selskapslokale. Vinterstid er det ikke store penger å tjene.

Men Bærum kommune krever at det er helårsdrift på stedet. Det er nemlig kommunen som eier restauranten, og den er nå leid ut til ekteparet Rønnaug og Gerfried Marschallinger.

De har hatt ansvaret for restauranten siden sommeren 2000. Det har blitt underskudd, de har tapt egenkapital og sliter med likviditeten.

Krever helårsdrift
Kort sagt er det problematisk å betale leiekostnadene om vinteren. Men Bærum kommune står på sitt. Det skal være helårsdrift.

Nå har paret fått støtte fra Sult-gründeren Bernt Bucher-Johannesen. Han mener at kommunen har alt for strenge leiebetingelser.

Tøff leie
- 750.000 kroner er uten tvil en tøff leie. Beløpet er 150.000 høyere enn da vi var inne for halvannet år siden. Det kreves sannsynligvis en omsetning på 10 millioner kroner for å gå rundt. Når driverne har blitt presset inn i en tre års leiekontrakt sier det seg selv at driften blir en utfordring, sier Bucher-Johannesen til Budstikka.

Sult-gruppen har prøvd seg på flere steder i Asker og Bærum de siste årene og kjenner således markedet.

Konkurstruet
Den tradisjonsrike virksomheten er altså truet av konkurs og eiendommen er ikke lenger på kommunens salgsliste over eiendommer. Men ordfører Odd Reinsfelt sier at det ikke er lett for en kommune å subsidiere restaurantdrift. Han mener stedet må vektlegge selskapslokalene og tjene mer penger på den biten.

Slik det ser ut i dag er det fortsatt politisk krav om helårsdrift. Kommunen vil ikke ettergi restaurantens gjeld, men tilbyr en nedbetalingsordning over 12 måneder. Driverne har bedt om å få slettet første kvartals leie  på 187.500 kroner.

I følge Bucher-Johannesen er det trolig mulig å drive restauranten lønnsomt om leieprisen er på riktig nivå og leietagerne får en kontrakt på fem pluss fem år.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Liker ikke likør? Da har du ikke smakt denne drinken
Ukens drink

Liker ikke likør? Da har du ikke smakt denne drinken

Likør er en viktig ingrediens i mange drinker. I denne uhyre lettlagde oppskriften spiller den dessuten hovedrollen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse 2023-californierne vil overbevise deg en gang for alle
+
Godbiter i pollisten

Disse 2023-californierne vil overbevise deg en gang for alle

Fra denne californiske vinprodusenten kommer det svært pålitelige viner og det til pene priser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Tenk om alle rimelige bordeauxer hadde vært så god som denne
+
Ukens vin

Tenk om alle rimelige bordeauxer hadde vært så god som denne

For denne spanske vinen som kun koster 194 kroner, er laget av primært bordeauxdruer og er riktig så vellykket.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Årets 10 beste norske vinkart er kåret - vi snakker om verdensklasse

At norske vinkart er i verdensklasse, er slått fast en gang for alle. 10 av dem stakk av med gull i Star Wine List Norway 2025 og samtlige konkurrerer i verdensfinalen i juni 2026.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Liker ikke likør? Da har du ikke smakt denne drinken
Ukens drink

Liker ikke likør? Da har du ikke smakt denne drinken

Likør er en viktig ingrediens i mange drinker. I denne uhyre lettlagde oppskriften spiller den dessuten hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse 2023-californierne vil overbevise deg en gang for alle
+
Godbiter i pollisten

Disse 2023-californierne vil overbevise deg en gang for alle

Fra denne californiske vinprodusenten kommer det svært pålitelige viner og det til pene priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Med denne får du en solid smak av Nord-Rhône for en liten sum
+
Godbiter i pollisten

Med denne får du en solid smak av Nord-Rhône for en liten sum

Fra samme produsent kommer også strålende utgaver fra de beste terroirene i Nord-Rhône.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallpris for viner fra Napolis bakland
+
Ukens vin

Knallpris for viner fra Napolis bakland

Både den røde og den hvite representerer veldig godt Campanias potensial – og ikke minst produsentens håndlag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Biff i bagett med ekstra trøkk fra chimchurri
Dagens rett

Biff i bagett med ekstra trøkk fra chimchurri

Det er altså chimichurrisausen som setter fart på smaksløkene i denne oppskriften med biff i bagett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Tenk om alle rimelige bordeauxer hadde vært så god som denne
+
Ukens vin

Tenk om alle rimelige bordeauxer hadde vært så god som denne

For denne spanske vinen som kun koster 194 kroner, er laget av primært bordeauxdruer og er riktig så vellykket.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her