Strand Restaurant truet av konkurs

Ærverdige Strand Restaurant i Bærum sliter økonomisk og det er kommunen som får skylda.
Redaksjonen
26 Mars 2007 - 16:00

Rett ved vannkanten på Stabæk kan du nyte et måltid i fredlige omgivelser. Spesielt nå etter at Fornebu er nedlagt. Problemet er bare at dette er en typisk sommerrestaurant. På vinterstid blir inntektene stort sett hentet fra å leie ut stedet som selskapslokale. Vinterstid er det ikke store penger å tjene.

Men Bærum kommune krever at det er helårsdrift på stedet. Det er nemlig kommunen som eier restauranten, og den er nå leid ut til ekteparet Rønnaug og Gerfried Marschallinger.

De har hatt ansvaret for restauranten siden sommeren 2000. Det har blitt underskudd, de har tapt egenkapital og sliter med likviditeten.

Krever helårsdrift
Kort sagt er det problematisk å betale leiekostnadene om vinteren. Men Bærum kommune står på sitt. Det skal være helårsdrift.

Nå har paret fått støtte fra Sult-gründeren Bernt Bucher-Johannesen. Han mener at kommunen har alt for strenge leiebetingelser.

Tøff leie
- 750.000 kroner er uten tvil en tøff leie. Beløpet er 150.000 høyere enn da vi var inne for halvannet år siden. Det kreves sannsynligvis en omsetning på 10 millioner kroner for å gå rundt. Når driverne har blitt presset inn i en tre års leiekontrakt sier det seg selv at driften blir en utfordring, sier Bucher-Johannesen til Budstikka.

Sult-gruppen har prøvd seg på flere steder i Asker og Bærum de siste årene og kjenner således markedet.

Konkurstruet
Den tradisjonsrike virksomheten er altså truet av konkurs og eiendommen er ikke lenger på kommunens salgsliste over eiendommer. Men ordfører Odd Reinsfelt sier at det ikke er lett for en kommune å subsidiere restaurantdrift. Han mener stedet må vektlegge selskapslokalene og tjene mer penger på den biten.

Slik det ser ut i dag er det fortsatt politisk krav om helårsdrift. Kommunen vil ikke ettergi restaurantens gjeld, men tilbyr en nedbetalingsordning over 12 måneder. Driverne har bedt om å få slettet første kvartals leie  på 187.500 kroner.

I følge Bucher-Johannesen er det trolig mulig å drive restauranten lønnsomt om leieprisen er på riktig nivå og leietagerne får en kontrakt på fem pluss fem år.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her