Stedet har blitt den suksessen eierne hadde drømt om, og både cafe, bar og nattklubb går så det suser. Det har blitt investert millioner av kroner i stedet og det har løftet standarden i byens uteliv, skriver Avisa Nordland.
Mye svenskDaglig leder er svenske Karin Pettersson. Hun har fått følge av tre kokker og fire servitører.
Svenskene utgjør grunnstammen i arbeidsstokken på Min Plass.
- Det er godt å jobbe litt utenfor Sverige. Vi er alle unge, uten familie og kan stille opp når det trengs. At vi havnet i Bodø er en blanding av eventyrlyst og litt bedre lønn enn i hjemlandet, sier hun.
Blanding
Etter ombyggingen har Min Plass blitt en blanding av lunsjbar, bar og nattklubb.
Stedet har fått tre markante avdelinger som glir over i hverandre. Eierne har valgt å lage en svakt feminin stemning i lokalet.
Det har også kommet på plass et slags chambre separée, der grupper kan spise og drikke for seg selv.
Allerede før åpning varslet en av innehaverne, Alf Mangor Johannessen, et feminint preg, og det har det blitt.
Det store publikumstrykket er selvsagt fredag og lørdag, men også onsdager er det godt belegg.
Ny kjøkkensjef
Svenske Andreas Linde er en av medeierne. Han har blant annet fartstid fra Lysthuset, Svendgårds og Bryggerikaia. Han har hentet mye arbeidskraft fra Sverige.
Ny kjøkkensjef på Min Plass er Andreas Lidstrøm.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
.jpg)
