Sunt raskt og riktig er fremtiden

De kommende trendene for næringsmiddelsindustrien er klare: Såkalt functional food innen det helseorienterte markedet vil fortsatt vokse. Take away-markedet er også i sterk vekst.

Redaksjonen

14 Mai 2002 - 02:00

Fast food vil i økende grad overtas av stadig sunnere mat. Energidrikkene er kommet for å bli og for å lanseres i stadig nye varianter. Dessuten gir bekymringen for miljøet hos forbrukerne seg utslag i økte etterspørsel etter miljøvennlige produkter som økologisk produsert mat, vegetarisk mat samt rettferdige eller etisk riktige produkter. Dette er konklusjonen i en rapport, Emerging Concepts In The Global Foods And Drinks Industry, utarbeidet av britiske Leatherhead Food Research Association. Rapporten kan kjøpes for 695 pund her: publications@lfra.co.uk

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Slik inntok Texas Skåne - ingen røyk uten kjøtt er mottoet for Holy Smoke

Holy Smoke startet som et hobbyprojekt, og er blitt en kjempesuksess med sin satsing på tex-barbeque. Slik at sesongrestauranten er blitt Sveriges fremste barbequedestinasjon.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Britisk chablis-boks-utfordrer

Den første engelske bib-en på polet, er en friskus og som med fordel kan erstatte chablis i dette formatet.

Les hele saken

Georgia er Europas annerledes vinland

Georgia har sin egen språkfamilie, sitt eget kjøkken, sitt eget kirkesamfunn, sin egen polyfoniske sangtradisjon, og, ikke minst, en helt unik vinkultur. Kanskje det er derfor nordmenn trykker vinene til brystet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Slik inntok Texas Skåne - ingen røyk uten kjøtt er mottoet for Holy Smoke

Holy Smoke startet som et hobbyprojekt, og er blitt en kjempesuksess med sin satsing på tex-barbeque. Slik at sesongrestauranten er blitt Sveriges fremste barbequedestinasjon.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken