Både hotellet og restaurantene Palmehaven, Hjørnet og Jonathan er miljømerket.
BevisstSvanemerking handler i hovedsak om bevisstgjøring rundt kildesortering av avfall, redusering av vannforbruk og energiforbruk og bruk av miljøvennlige produkter og bevisst bruk av økologisk og kortreist mat.
Har kuttet
Hotellet og restaurantene har jobbet målbevisst med prosessen siden ifjor sommer.
Britannia har blant annet kuttet ut engangsartikler, tatt inn økologiske varer og lagd rutiner for avfall, vann og kjemikalier på restaurantene.
.png)
.png "Vinsmaking i Oslo")